Zonzolando

L'aforisma della settimana è:

"Chi segue gli altri non arriva mai primo."

(Detto veneto)

Buon weekend a tutti!

Esattamente come l'anno scorso ecco la doverosa precisazione prima di partire con il resoconto di questo delizioso evento:

ATTENZIONE! Il presente post contiene elevati valori di leccornia, ghiottoneria e glucosio. La sua lettura è sconsigliata ad un pubblico spiluccante e morigerato.

Qualora si verificassero salivazione, dilatazione di pupille, brontolii di stomaco e attacchi irrefrenabili di fame biscottara, rivolgersi al blog (o biscottaro) competente. Zonzolando declina ogni responsabilità in merito a voglie, smanie o desideri e vi augura buona lettura! :-)

Ora che sono a posto con le precisazioni e con il cuore in pace vi posso raccontare il mio secondo, nonché mitico cookie swap.

L'organizzatrice dell'evento è stata nientepopodimeno che Elena, meglio nota nella blogosfera come ComidaDeMama.

Se ancora non sapete cosa è un cookie swap ecco sinteticamente come funziona: ciascun invitato prepara un tipo di biscotti da condividere con gli altri partecipanti. Il numero dei biscotti da preparare è in funzione del numero degli invitati. In questo caso ognuna di noi ha portato un'ottantina di biscotti circa. La genialità dello swap è che al termine della serata, visto il numero esorbitante di biscotti in circolazione, c'è la possibilità di dividerli con il golosissimo risultato che sebbene si entri con una tipologia di biscotto, si ritorna a casa (se avanzano!) con tante varietà quante sono state le partecipanti.

E' o non è geniale?

Sì, eccome! Ed Elena ne è la straordinaria fautrice.

Ma andiamo al sodo, anzi al biscotto!

Vado con la carrellata in ordine casuale:

1) I "Profumo di inverno" di Elisa: ispirati alla Linzer Torte sono teneri, morbidi e con un cuore di confettura profumata. Assolutamente irresistibili.

2) Gli "Stracadenti" di Manuela del blog Profumi e colori: classici biscotti trentini dal nome che la dice lunga su quanto sono croccanti; sono praticamente i cugini dei cantucci toscani. Inzuppati o no, è impossibile smettere di mangiarli. Per la ricetta vi rimando direttamente al post di Manuela qui.

3) I "Matcha Cookies" di Stefania del blog Piano B: coloratissimi e profumati ricordano moltissimo la fragranza dei biscotti sablé. Li adoro, anche nella versione con Earl Grey Tea.

4) I "Sonia's cookies" di Sonia (non si capiva eh! ;-) ) del blog Per scherzo e per caso: praticamente l'impasto degli "Hilda Tortchen" di ComidaDeMama, insomma una garanzia.

5) Gli "Spelt and nuts Cookies" di ComidaDeMama: fragranti, profumati e rustici. Ne sono rimasta così entusiasta che non vedo l'ora che Elena pubblichi la ricetta.

6) Gli "Erika's Cookies" di Erika (anche qui ci voleva la scienza ehehe): friabili, delicati e ripieni con una profumatissima marmellata di arance amare. Deliziosi, instancabili e perfetti secondo me per una pausa tè (magari con un Earl Grey).

7) I "Mostaccioli napoletani" di Erica: aromatici, teneri e ricoperti di cioccolato. Non li avevo mai provati e ne sono rimasta piacevolmente stupita. Lei dice che non rispecchiano la forma tradizionale che dovrebbe essere romboidale, ma chi diamine sta a guardare la forma con tanta bontà fra i denti?

8) I "Morbidi di avena e anacardi" di Federica: in realtà dentro avevano le mandorle e non gli anacardi, ma devo dire che ci stavano comunque benissimo. Mandorle tritate grossolanamente che rendevano croccante un biscotto dalla base morbida. Secondo me perfetti per la colazione con una bella tazza di latte.

9) I "Chocolate Thumbprint Cookies" di Zonzolando (la conoscete? Io no! ;-) ) . Che dire di questi biscotti? Ne parlerei sicuramente bene, altrimenti non li avrei scelti per lo swap, no? Preferirei quindi che fosse chi li ha assaggiati ad esprimere un parere. La ricetta prossimamente su questi schermi. :-)

E infine chiudo con un piccolo collage di alcune delle bontà con cui Elena ha accompagnato i nostri biscotti e deliziato i nostri palati. Meringhe sia bianche che al cioccolato, un golosissimo plumcake con gocce di cioccolato e una fantastica torta con confettura, il tutto accompagnato con buon tè e un irresistibile lemon curd che (mannaggia a me!) ho dimenticato di fotografare, ma non di assaggiare a ripetizione.

Ma come al solito l'ingrediente segreto per la buona riuscita di un cookie swap come è stato quello organizzato da Elena (a cui va davvero un gran merito sull'ospitalità e cordialità) non è solo la splendida e golosissima varietà di biscotti, ma è il favoloso gruppo di persone con cui ho trascorso l'intero pomeriggio.

Grazie di cuore! :-) Spero tanto di rivedervi tutte al più presto.

Una settimana che non scrivo, che non pubblico, che non leggo né frequento blog. A mala pena mi affaccio ai social. Sarà che il tempo vola, sarà che son sempre occupata, ma quasi mi dimenticavo di avere un risottino pronto da pubblicare che aspettava solo questa introduzione e un clic.

Poche chiacchiere e dritta alla ricetta allora.

Et bon appétit! :-)

Ma non fanno niente. Sono innocue, poverine... e bla bla bla, mi sento sempre dire.

Per me invece sono uno dei peggiori incubi che ci possano essere. Io ho il terrore delle cimici. Da sempre.

Mi fanno proprio schifo: piatte, insulse, volano picchiando qua e là come ubriache e per di più se le schiacci fanno una puzza mefitica.

Ed io sono stata svegliata da una cimice che mi camminava sulla fronte.

No... dico:

Sono stata svegliata da una cimice verde che mi camminava beata sulla fronte.

Nel dormiveglia l'ho scacciata, poi ho aperto gli occhi cercando di capire che cosa potesse essere e me la sono ritrovata che mi camminava sul braccio.

A quel punto ho avuto una reazione blanda e tranquilla, con nonchalance l'ho presa fra le mani, mi sono diretta alla finestra, l'ho aperta e l'ho fatta uscire delicatamente soffiando sul palmo per assicurarmi che non rimanesse troppo scossa, e poi sono ritornata fra le mie lenzuola calde.

Se qualcuno ha creduto anche solo ad una virgola del paragrafo precedente forse non ha capito che sono stata svegliata da una cimice verde che mi camminava beata sulla fronte.

Le cose quindi non sono proprio andate così.

In realtà le mie ghiandole surrenali hanno prodotto adrenalina in dosi tali da poter soccorrere un reggimento in shock anafilattico, sono schizzata fuori dalle lenzuola con una faccia tale che la tizia del film L'esorcista in preda ad una crisi era una top model a confronto, e ho fatto il tagliando alle corde vocali per i prossimi dieci anni dando la sveglia all'intero paese.

Ora sono in lizza per diventare la sirena d'allarme dei pompieri. Mi avete sentito voi?

Se no, è stato probabilmente perché l'onda d'urto ha avuto il primo forte impatto sui timpani del mio ben amato compagno che dal canto suo, dopo il risveglio soft ha dovuto decidere se era più opportuno sopprimere me (che lo avevo svegliato di soprassalto e in preda al panico) o la cimice (silenziosa e pacifica).

Dopo quello che ho fatto e vedendo lo stato in cui ero, io non avrei esitato a salvare il diabolico e puzzolente animaletto, ma se son qui a raccontarvelo ovviamente (e per fortuna!) vuol dire che su San Massimiliano l'uxoricidio non ha avuto la meglio.

Ah! E' pure martire da adesso! Protettore dei sordi e dei malati di cuore... poveretto!

Io, dal canto mio, per riprendermi dallo shock mi sono subito buttata sulla miglior forma di ripristino del buonumore che esista al mondo: i dolci!

In particolare questa crostata qua. :-)

Una frolla sottile e un ripieno dolce e morbido grazie alla pesca ma anche croccante grazie alle mandorle. L'unica pecca è che dura sempre troppo poco. Con un buon tè il suo potere calmante è assicurato.

Eccomi pronta a presentare la mia ultima ricetta per il contest Swiss Cheese Parade. Devo ammettere che lo faccio con già un pizzico di nostalgia addosso. Ci stavo prendendo proprio gusto, infatti anche se alla fine se ne possono pubblicare solo tre, io e Massi ce ne siamo gustate almeno il doppio di queste ricettine street food tanto saporite.

Quelle non pubblicate le ho scartate praticamente solo per motivi estetici, ma erano tutte davvero molto gustose; le potenzialità di questi formaggi sono davvero tantissime. Magari, con più calma, avrò modo di fotografarle meglio.

Ho visto inoltre un sacco di ricette fantastiche pubblicate da altri blog grazie a questo contest. Se siete curiosi di dare un'occhiata o di prendere qualche ispirazione, vi consiglio di visitare su Pinterest l'apposito board creato da Teresa qui. C'è solo l'imbarazzo della scelta, ma vi avviso: c'è da farsi venire l'acquolina in bocca in un nanosecondo.

La mia terza ricetta è il Croque Suisse (my way).

Ho già parlato del croque-monsieur qui, del croque-madame qui e voglio provare anche il croque-mademoiselle e quello norvégien al più presto.

Non sapevo però se avessero dedicato anche un croque a un bel panino svizzero. Ho cercato un po' sul Web ma devo dire che ad oggi non ho trovato granché o ancora meglio qualcosa che mi ricordasse veramente la Svizzera e così, con tutta la modestia possibile (!!! Tre punti esclamativi son d'obbligo) ho provato a farne una versione tutta mia.

Ecco il risultato. Spero tanto che vi piaccia quanto è piaciuto a noi. :-)

Come per un vero street food ho voluto inserire ingredienti che mi ricordassero la Svizzera, ma che fossero comunque facoltativi, esattamente come si fa davanti ad una bancarella quando si ordina un bel panino per strada. E' classico il: "Che ci vuoi dentro?"

Ovviamente il mio Massi appena gliel'ho chiesto ha risposto "Tutto!" e quindi eccolo qua con il suo "Croque suisse my way with everything on it!" :-)

Con questa ricetta partecipo al contest del blog Peperoni e patate:

L'aforisma della settimana è:

"Il futuro appartiene a chi crede alla bellezza dei propri sogni."

(E. Roosevelt)

E visto che sognare non costa niente, diamoci dentro e rimbocchiamoci le maniche per realizzarli.

Buona settimana piena di sogni e realizzazioni a tutti. :-)

Mi divertono le filastrocche, chissà perché. Mi piace il suono cantilenato, scandito, in rima. Ogni tanto mi diverto pure a scriverle, di solito ispirandomi a qualcosa che mi piace particolarmente; robe da dilettanti eh!

Per esempio ho raccontato una zonzolata nel bosco qui riprendendo Dante, lo sgranare i piselli come si faceva una volta qua ispirandomi a Leopardi, il profumo del rosmarino qui inventando di sana pianta, e la nostra descrizione (che ci rispecchia non poco) nell'About us qui.

Stavolta, rimanendo letteralmente ammaliata dalle nocciole mentre le stavo sistemando in una ciotola luccicante come frutta secca da sgranocchiare, non ho saputo resistere a fotografarle e a scrivere qualche riga per parlare della loro bellezza e bontà.

Ode alla Nocciola

Un color dell'iride esprime la parola,

a chef ispira piatti che han fatto scuola:

dall'abbinamento col gorgonzola,

a riso, pasta o semplice scarola.

Bene sta anche su pane e robiola,

io la metterei pure sulla pizzaiola.

M'avvio in fattoria sin alla piazzola

ove re Gedeone sta fisso di guardiola.

Saluto Geltrude la bella ovaiola,

tra fronde ambite ella fa la spola.

Raccolgo lesta tra cespuglio e aiuola

in un batter d'occhio cargo una carriola.

Corro a casa con far da festicciola,

Che dure! Per aprirle serve la tagliola!

Schiaccia e mangia che serve la moviola

ne trovo poi anche sotto le lenzuola!

Così belle nella coppa di stagnola:

le ammiro! Manca solo la parola.

Un frutto magico la mitica Nocciola

tanto che alle papille fa far la òla!

Zonzolando © 2013

Che dite, non è così?

Oggi una ricetta semplicissima, praticamente uno dei fondamentali in cucina: farrotto (farro cotto come se fosse un risotto) alla zucca, senza tante aggiustatine, aromi, o abbinamenti; in purezza, così, per gustare la zucca in tutta la sua bontà e sapore.

Vi avviso che sono piuttosto generosa nelle dosi, soprattutto nell'accompagnamento, per cui per alcuni potrebbe risultare un primo piatto decisamente abbondante. Qui a casa però non ne avanza mai. :-)

L'aforisma della settimana è:

"Non vorrei mai far parte di un club che accettasse tra i suoi soci uno come me."

(Groucho Marx)

Buona settimana a tutti!

Non mi succede praticamente mai di pubblicare più di due ricette in una settimana, o forse addirittura non è mai successo. Dovrei verificare.

Di sicuro sarebbe una settimana eccezionale e questa volta è così.

Potrei chiamarla la settimana eccezionale del Gruyère, perché sono a quota tre ricette per di più tutte realizzate con questo formaggio che adoro (tra questo e il Tête de Moine non saprei scegliere).

Come seconda ricetta per il contest ho preparato questi stick di formaggio fritti prêt-à-porter.

Ecco qua, come dicevo sopra nel testo della ricetta, il formaggio ben saldo sullo stecco.

Qui era appena stato fritto, tamponato, intiepidito per quattro o cinque minuti e... assaggiato. Il mio collaboratore poco collaborativo infatti non ha saputo resistere. Per fortuna che volevo fotografare l'interno va!

Non contento poi si è finito allegramente tutto il resto del cestino. Vi assicuro che sono buonissimi! Provateli e poi mi direte. :-)

Con questa ricetta partecipo al contest del blog Peperoni e patate: