Un sacchettino di cranberries secchi (all'apparenza veri e propri rubini) portati in Italia dal nostro viaggetto da almeno tre settimane mi guardavano e mi chiedevano come li avrei usati. Niente di più ovvio: cookies! Cookies con cioccolato bianco, mirtilli rossi secchi e noci.
White chocolate, cranberry and walnut cookies
Ingredienti:
- 75 g di burro
- 50 g di zucchero semolato
- 50 g di zucchero di canna
- 150 g di farina 00
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di cranberries (mirtilli rossi) essiccati
- 80 g di cioccolato bianco
- 20 g di gherigli di noci
Preparazione:
- Una volta ammorbidito a temperatura ambiente il burro, mescolarlo con i due zuccheri sino ad ottenere una crema.
- Unire poi l'uovo e l'estratto di vaniglia continuando a mescolare.
- Setacciare la farina e unirla a poco a poco alla crema e infine aggiungere 80 g di cranberries, il cioccolato bianco sminuzzato col coltello a pezzetti (in alternativa le gocce di cioccolato bianco vanno benissimo) e poi le noci tritate grossolanamente.
- Accendere il forno a 180 °C in modalità ventilata.
- Prendere con un cucchiaio poco impasto alla volta e adagiarlo su una teglia rivestita con carta forno schiacciandolo leggermente. Cospargere i biscotti con i mirtilli rossi tenuti da parte.
- Infornare per 10-15 minuti sino a che non saranno dorati.
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Sono una goduria!
Non avrei mai smesso di mangiarli e nel latte freddo o con un buon cappuccino sono il massimo! :-)
E siccome sono stata di poche parole posso rubarvi altri tre secondi e consigliarvi di ascoltare questa canzone? Giusto il tempo di un clic, poi potete fare altro mentre la ascoltate. E' la canzone del viaggiatore, anzi dello zonzolone... niente di più azzeccato e bello. Io non riesco mai ad ascoltarla senza poi sentirmi piena di vita, fortunata e straordinariamente di buonumore.
Buon ascolto! :-)
io di solito faccio quelli al doppio cioccolato ma la tua è un'ottima variante!! la proverò sostituendo i cranberry con dei mirtilli perchè non ho idea di dove poterli trovare qui!! :)
RispondiEliminaSì non sono facili da trovare. I miritlli vanno benissimo, come anche altri frutti rossi secchi. Grazie per essere passata, buona serata!
EliminaNon so che dire, hai appena fatto i biscotti che mi sono segnata (scrivendo con la mano sinistra) nella mia lista delle cose da fare non appena mi s'gessano... Io me li ero immaginati con i pinoli, non avevo ancora guardato nessuna ricetta... eheh, ora so dove andare ad attingere ;-) e poi la canzone... insieme a Piano Man di Billy Joel sono le mie canzoni preferite :) Buona giornata
RispondiEliminaCiao Marina!!! Il pacco è pronto.. devo solo trovare un attimo per spedirlo :-) Un bacionissimo!
EliminaMia cara adoro questo abbinamento, mirtilli rossi e cioccolato bianco..mm.. deliziosi! me ne mandi uno immediatamente? :P
RispondiEliminae foto stupende come sempre! Un bacione, buona serata! :*
Ma certo... potessi e non fossero finiti te ne manferei senz'altro uno :-) Baciii
EliminaIggy Pop e i cookies con il cioccolato bianco... sono a posto!!! Un bascio!
RispondiEliminaEeheheh Esatto cara!! Bacione a te :-)
Eliminadevono essere davvero golosi, io li mangio anche così da soli i cranberries....
RispondiEliminaCiao Zonzoloni!
Eheheh sì, son buoni anche senza ... buongustaia :-)
EliminaProprio la settima scorsa ho scoperto una grave dipendenza da cranberry! Questa ricetta va provata SUBITO (sempre che non me li mangi tutti prima di usarli...)
RispondiEliminaBacioni
P.S: Le foto sono come sempre meravigliose
Grazie cara!! A chi lo dici... li prendo dal sacchetto come se fossero noccioline ehehe Bacioo
Eliminasei stata di poche parole ma MOOOLTO eloquente nelle immagini .. li voglio anch'io quei cranberries!! ma per me niente cioccolato bianco.. mi sentirei troppo in colpa ;-)
RispondiEliminahehe, e che la scelta la canzone del viaggiatore!!:-)
Dai dai ... non ti sentire in forma che stai benissimo!!! E poi ogni tanto :-) Bacioni cara e grazie
EliminaFANTASTCI,li farei fuori tutti te lo assicuro!!!
RispondiEliminaZ&C
Ehhh a chi lo dici.. abbiamo lo stesso problema ehhehe Bacioni e buona giornata!
EliminaBuoni i cranberry!!!!! Ce li ho anch'io ma comprati in Italia:(
RispondiEliminaProverò questi golosissimi cookies!!! Un bacione!!!
Che bello, fammi sapere che ne pensi ok? Bacioni
Eliminauno spettacolo, farebbero la felicità di qualsiasi bambino.....
RispondiEliminaAnche dei grandi te lo assicuro :-)
EliminaElena i tuoi cookies bucano lo schermo e dicono mangiami mangiami !
RispondiEliminaE tu allora che aspetti!?!? Provali :-) Bacioni cara, un abbraccio
EliminaChe bonta' sono golosissimi. I mix dei sapori deve essere fenomenale. Brava cara.Baci
RispondiEliminaSecondo me questo mix è davvero buono, ispirazione assolutamente americana, per cui golosissima :-) Bacioni
EliminaUna vera delizia!! E che foto!!! :-)
RispondiEliminaGrazie mille Chiara :-) Un abbraccio
EliminaCiao che bello capitare sul tuo blog, è davvero stupendo! Da oggi hai una nuova lettrice :) A presto Fede
RispondiEliminaGrazie Fede! Piacere di conoscerti. Appena posso se riesco passo a ricambiare la visita. A presto :-)
EliminaTesoro mi hai dato un ideona per dei piccoli cubetti di mirtilli essiccati che sapevo dove usare ed eccomi qui accontentata con questa meravigliosa visione!!! Bacioni,Imma
RispondiEliminaChe bello Imma, dare l'ispirazione a te è un vero onore :-) Non vedo l'ora di vedere la tua creazione :-) Bacioni
EliminaTempo di preparazione 15'... mi piacciono già così, poi solo a vederli mi è venuto un languorino...
RispondiEliminaAh sì.. si fanno in un attimo e si sporca solo una ciotola (a parte la placca da forno con carta) Bacio
EliminaMi sono letteralmente innamorata di questi cookies!!! :D Che buoni devono essere!!! Ho tutti gli ingredienti, mi sa che provo al più presto... salvo la ricetta! ;) Complimenti e un abbraccio forte forte! P.s.: siete invitati al mio primo Giveaway! Non mancate! :) :**
RispondiEliminaGrazie Vale, farò davvero il possibile per partecipare. Bacioni e buona giornata
EliminaBrava come sempre!!! Bacioni :)
RispondiEliminaGrazie mille cara :-) Bacioni a te
Eliminaciao, devono essere veramente buoni :)... io non li posso fare perchè mio marito è a dieta :(
RispondiEliminaFalli per te ahahhahahah Baciiii
Eliminason una meraviglia, li ho pubblicati anche io e devo rifarli!!!
RispondiEliminaAllora sì che mi capisci ehehhe Bacioni
EliminaComplimenti perchè dall'aspetto sembrano ottimi, complimenti anche per le bellissime foto che intanto appagano almeno gli occhi di chi non può gustare direttamente le tue prelibatezze.
RispondiEliminaTi auguro una felice serata..
Un abbraccio..
dolcissimamenthe.blogspot.it
Ma grazie mille cara, mi fa davvero piacere :-) Spero di poter ricambiare presto e intanto ti auguro buona giornata
EliminaMamma mia, il cioccolato bianco nei biscotti... mi vuoi male? troppo buoni! :)
RispondiEliminaNoooo vi voglio (e mi voglio) tanto bene eehheheheh Baciii
Eliminainvogliano a farli e a mangiarli!! ^_^
RispondiEliminaProvali Fede e poi mi dirai :-) Bacioni
EliminaSono troooooppo buoni!!!
RispondiEliminaBellissima questa tua versione!!
Mamma quanto mi piacerebbe poterne assaggiare uno!!
Un bacione e buona festa della donna
Carmen
Buona festa anche a te cara :-) Un abbraccio forte
EliminaQuanti te ne posso rubacchiare per la colazione di domattina? se non me li finisco prima! Goduriosi, questi biscotti sono goduriosi :D! Un bacione, buona serata
RispondiEliminaSono andati, finiti, spolverati... niente da fare... non resta che rifarli :-) ehhehe Bacioni
EliminaE' molto tardi e adesso è meglio non mangiarli, ma un paio potrei prenderli per colazione ............... certo che quei mirtilli rossi me li sarei mangiati anche così
RispondiEliminabuona notte manu
Buon 8 marzo
Eliminaun abbraccio Manu
Buona festa della donna anche a te Manu!! Un bacione
EliminaHai proprio ragione,è la classica canzone che ti fa immaginare su una decappottabile coi capelli al vento,lungo quelle strade infinite e solitarie americane...che voglia!Ma la voglia non è solo quella di viaggiare,qui vien voglia di allungare la mano e fregarti almeno una decina di cookies!Non potevi usarli meglio,un bacione cara e auguri cara!
RispondiEliminaFatto cara Damiana, fatto.. un'esperienza indimenticabile :-) E poi mi farebbe tanto piacere potertene offrire uno!! Bacioni
Eliminafantastici questi cookies, voglio provarli!
RispondiEliminaDAi dai che poi mi dici che ne pensi :-) Ciaoooo
EliminaI cookies così sono proprio un must!
RispondiEliminaAnche io li ho fatti e devo dire che sono una goduria estrema! :D
Buon venerdì!!!!
Ehhh tu sì allora che mi capisci ehhehe BAciii
EliminaZonzolando per i blog sono arrivata fin qui...
RispondiEliminaEstasiata dalle foto e dalle ricette, ho pensato bene di unirmi ai tuoi lettori per non perdervi di vista :)
Complimenti, credo che sbircerò per bene questo bellissimo angolo di viaggi, cucina e fotografia, perchè c'è tutto quello che mi piace !
Ma grazie mille! non sai che piacere che mi fanno le tue parole :-) A presto cara!!
EliminaFavolosi preso nota anche se dolci e burro per me....buona giornata oggi DONNA una delle tante per noi sempre. ciaooo
RispondiEliminaCiao carissima, buona festa anche a te :-) Bacioni
Eliminagoloserrimi :) come tutte le tue creazioni, zonzolona :))
RispondiEliminaEhehhe grazie cara, troppo buona :-)
EliminaDeliziosi questi cookies! A volte sostituisco i cranberries al posto dell'uvetta per dare un tocco più colorato e leggermente acidulo.
RispondiEliminaInfatti sono leggermente più aciduli e stanno benissimo col contrasto del cioccolato bianco :-) Ciaooo
EliminaTrovo questi biscotti elegantissimi!
RispondiEliminaBelli e buoni! :)
Baciotti!
Ma grazie :-) Bacioni
EliminaGrande canzone, gran bel pezzo, io l'adoro (ma perchè sono zonzolona un sacco!!!) :)
RispondiEliminaE gran bei biscotti!!!
Baci!
E fai bene!!! Zonzolare è il profumo della vita ehehehe Baci a te
EliminaOttimi questi biscotti, da provare subito!
RispondiEliminaGRazie cara :-) Fammi sapere allora
EliminaMa che meraviglia questi biscottini!!!! Baci e buon w.e. .-)
RispondiEliminaBuon we anche a te :-) Un abbraccio
EliminaDevono essere sicuramente buoni...sostituisco la farina e li provo anche io...complimenti e auguri per oggi!!
RispondiEliminaMa certo puoi farlo tranquillamente :-) Bacioni e mi raccomando fammi sapere
EliminaMMMMMMMMMMMMMM, ma quanto mi ispirano...questo weekend ci provo...ps ti aspetto nel mio umile blog e per oggi c'è un articolo che ti aspetta proprio su di noi.baci
RispondiEliminaPasso appena ho un attimo di tempo, per intanto grazie mille! Buona giornata
Eliminaè rimasto un biscottino per me? mi sa che mi tocca provare a farli io perchè tu li hai mangiati già tutti! indovinato??ah ah ah!
RispondiEliminaNeanche una briciola purtroppo :-( Ha indovinato ehehhe Dai dai che per farli ci vuole davvero poco tempo per fortuna! baciii
EliminaQuanto hai ragione, meravigliosa canzone :), grazie, oggi ne ho bisogno!!!!
RispondiEliminaOra manca un biscottino da gustare in tutta pace!!!!!
Un bacione enorme e felice we!!!!!!
Ma grazie Lory mi fa piacere che ti piaccia la combinazione biscotto musica :-) Bacioni e buon we anche a te!
Eliminavorrei solo ricordardi il mio nuovo contest...ricco premio in palio....un viaggio!
RispondiEliminaTi aspetto...se ti va!
Vengo subito a vedere, grazie mille :-)
EliminaWow complimenti!!! Anche per il Sito, bellissimo
RispondiEliminaGrazie mille! Che tesoro che sei :-) Mi fa tanto piacere! Buona giornata e buon we!!
Eliminabellissimi biscotti e anche se non ho il sacchettino portato dall'ultimo viaggio io copio per cercare di fare. Grazie delle belle pagine che ci offri.
RispondiEliminaGrazie a te carissima per le belle parole. Se non hai i mirtilli puoi mettere l'uvetta, saranno ancora più dolci :-) Baci
EliminaChe biscotti favolosi, adoro il cioccolato bianco e unito alla frutta secca...yumm! Poi la nota di colore dei mirtilli, uao! Sono arrivata al tuo blog per caso, complimenti!
RispondiEliminaGrazie mille Caterina, troppo buona :-) Spero tanto di poter ricambiare la gentilezza :-) Buona giornata
EliminaIo di sacchetti di "rubini" ne ho ben 3... pensavo ai muffin, ma una volta visti i tuoi biscotti...mi sa tanto che farò anche questi!!! Adoro l'accoppiata con il cioccolato bianco :D
RispondiEliminaA presto
Gialla
Anche i muffin devono essere buonissimi! Visto che ne hai un bel po' puoi provare di tutto :-) Bacioni e buon we
Eliminaaccidenti che splendore questi cookies! il pensiero sarà anche stato consequenziale, ma le manine d'oro sono solo le tue! ;-)
RispondiEliminaEheheeh troppo buona Elena, grazie mille :-) Ti auguro uno strepitoso we!!
EliminaAmo i mirtilli rossi.. e amo i biscotti che hanno in mezzo frutta secca e tante belle cosine:)
RispondiEliminaE infine adoro Iggy Pop..;)
A presto cara:*
hai ragione i mirtilli rossi sono dei veri e propri rubini! Questi biscotti sono a dir poco favolosi!!!
RispondiEliminaBuon fine settimana :)
E li hai usati benissimo! Che buoni i cookies! Poi con questi ingredienti, devi solo ringraziare che io non sia lì, se no finirebbero in pochi minuti :P
RispondiEliminaUn bacione
questi sono irresistibili, bravissima ! Un bacione e buon we...
RispondiEliminaChe biscottoni, proprio american style! Brava :)
RispondiEliminache gran bei biscotti mi piacciono per uso del cioccolato bianco che a me piace molto
RispondiEliminaComplimenti per la fantastica delizia!!! Baci e buona giornata
RispondiEliminaZonzolina cara, i biscotti sono una delizia, davvero. Ma le foto sono favolose, bravissima!
RispondiEliminaLa canzone di Iggy è un concentrato di energia, ma anche le tue foto lo sono! :-)))
Un bacione
Irrsistibili, annoto la ricetta, grazie Paola!!!!!
RispondiEliminaCi sono anche io!!!! Sono veramente come dei rubini e stanno benissimo incastonati nei biscotti!!!! Con il cioccolato bianco poi li hai resi ancora più golosi!!!!
RispondiEliminaAdoro i cookies e questi sembrano buonissimi!!!
RispondiEliminaNot Only Sugar
Fantastici questi cookies. La versione al cioccolato bianco e cranberries mi manca. Mi segno la ricetta e faccio play sul video: anche io adoro questa canzone :)
RispondiEliminama che buoni!!!! oddio...avevo già provato la variente dei biscotti ciocco bianco e mirtilli ma le noci?! da provare!!! baci e buona giornata!
RispondiEliminaGrazie ancora di cuore a tutti :-)
RispondiEliminaPer le improvvise voglie notturne di dolci come adesso sono perfetti... :D
RispondiEliminaCiao! Piacere di conoscerti e grazie per la visita, spero di ritrovarti ancora :-) Buona serata
Elimina