Enjoy food, travels and life

Buonasera a tutti, piacere!
Mi chiamo Bruschetta, Bruschetta Caprese, ma per gli amici zonzoloni sono meglio conosciuta secondo l'appellativo di Salvacena Top 10.
Dal nomignolo di capisce già quale sentimento questi due ghiottoni nutrano nei miei confronti: semplicemente mi amano.
Rimango nei loro sogni più reconditi per tutta la stagione fredda perché non amano le cose fuori stagione, per poi apparire trionfante sulla loro tavola ad l'estate inoltrata - che si sa che in Trentino arriva tardi -, quando maturano i pomodori del loro orto, grandi e straordinariamente carnosi.
Non saranno forse i tipici pomodori Pachino, ma sono altrettanto deliziosi. Non hanno nemmeno sempre a disposizione la mozzarella di bufala o le olive nere di Gaeta, e loro si arrangiano con quel che possono.
Eppure a giudicare dalle loro espressioni me ne esco sempre con delle ottime performance.
Non me ne vogliate per la mia scarsa modestia, ma il mio punto di forza è senz'altro che sono tanto buona quanto veloce da preparare.
Perché diciamocelo: è vero che il gusto è sempre fondamentale, ma anche il tempo non è mica un fattore secondario.
Chissà come mai scarseggia sempre. E se non scarseggia quello, langue la voglia di cucinare. Insomma a volte è proprio dura.
E quando il gioco si fa duro i duri cominciano a giocare e io entro in scena in un attimo e per di più in forma smagliante.
Come si fa a non amarmi?
Sì, sono decisamente un salvacena d'eccezione.

Bruschetta caprese con pane, pomodoro, mozzarella facile e veloce saporita vegetariana estiva - caprese crostini bread easy healthy recipe

La zonzolona-blogger scrivente mi ha etichettato come antipasto, ma vedendo le dosi con cui mi consumano direi che... beh cena è riduttivo!
Mi consumano in quantità industriali e io non posso che esserne contenta, anzi gongolo proprio.
Se mi volete conoscere meglio, anche sulle vostre tavole, ecco qui sotto la mia carta di identità.
Scegliete gli ingredienti migliori fra quelli che avete a disposizione, armatevi di un quarto d'ora e chissà che non diventi anche per voi uno dei salvacena preferiti dell'estate.

Bruschetta caprese

Preparazione: 15 min.Cottura: 10 min.Riposo: nessuno
Porzioni: 4 Kcal/porzione: 450 circa
Ingredienti:

  • 400 g di pane di semola di grano duro
  • Pomodori maturi a scelta q.b.
  • 150 g di mozzarella
  • 8-10 olive nere snocciolate
  • 8-10 foglie di basilico
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • 1 spicchio di aglio (facoltativo)
Preparazione:

  1. Affettare il pane in 8 fette da 50 g l'una circa e tostarlo su entrambi i lati su una griglia o su una padella antiaderente ben calda.
  2. Strofinare ogni fetta con un aglio tagliato a metà. (facoltativo)
  3. In una ciotola unire il pomodoro e la mozzarella tagliati a cubetti, le olive a rondelle e il basilico tritato grossolanamente.
  4. Condire con olio, regolare di sale e mescolare il tutto per amalgamare gli ingredienti.
  5. Disporre le fette di pane su un tagliere o un piatto da portata, ricoprirle con la caprese a cubetti e servire.
www.zonzolando.com © - All rights reserved

Adesso vi saluto e spero di vedermi sulle vostre tavole presto!
Buona cena a tutti!

8 commenti:

  1. La adoro letteralmente...in estate vivo a bruschette, quando i pomodori sono così buoni e succosi, ricchi di gusto e di sole! Pollice alzato alla grandissima!!!
    Un abbraccio e buon fine settimana

    RispondiElimina
  2. Quando mi piacciono le bruschette... da un pezzo di pane duro si possono creare meraviglie come questa! A presto LA

    RispondiElimina
  3. come non amare questa meravigliosa bruschetta !

    RispondiElimina
  4. Adoro le bruschette.. così poi non ne parliamo!!!!! Un abbraccione e buna domenica!!

    RispondiElimina
  5. Semplicemente deliziosa, ottima per l'aperitivo!!!

    RispondiElimina
  6. Un piatto da grandi soddisfazioni sempre

    RispondiElimina
  7. Un salvacena fantastico!!
    Son anche il salvacena preferito qui da me ^_^
    Un abbraccio grande

    RispondiElimina
  8. Sono certa che ogni casa abbia la propria versione. Sono così semplici e veloci che sono veramente un salvacena fenomenale. Grazie a tutti per essere passati! Buona serata!

    RispondiElimina

Torna su