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Chi ben comincia è a metà dell'opera.

Se questo detto è vero allora questo 2014 praticamente ancora ai blocchi di partenza si profila già come un anno favoloso. Sì, perché con questa ricetta parto davvero in quarta!
Parto con la mia tradizione toscana, parto con il sapore, parto con i gusti semplici ma dal gran sapore, parto con antipasti rustici che fanno tanto "amici riuniti attorno a un tavolo a sorseggiare un buon bicchiere di vino rosso", parto con i sapori decisi, parto con un piatto che amo e che, a giudicare dalla velocità con cui sparisce, piace tanto anche ai miei commensali.

Crostini con salsiccia e stracchino ricetta tipica toscana antipasto - starter sausage and cheese crostini bread typical tuscan recipe

La ricetta è a dir poco semplicissima e velocissima. Si presta bene come stuzzichino per un buon aperitivo (presentato magari in porzioni più contenute) o come antipasto per una cena preparata magari per l'ospite inatteso all'ultimo momento. Nulla vieta poi di farne un vero e proprio pasto consumandone uno bello grosso per secondo.

Crostini con salsiccia e stracchino

Preparazione: 10 min.Cottura: 10 min.Riposo: nessuno
Porzioni: 4 Kcal/porzione: 370 circa
Ingredienti:

  • 200 g di salsiccia toscana
  • 100 g di stracchino
  • 4 fette di pane toscano
  • Pepe nero q.b.
Preparazione:

  1. Scaldare il forno in modalità grill a 200°C.
  2. Affettare il pane in fette alte più o meno di un cm.
  3. Togliere la pellicina alla salsiccia e sbriciolarla con le mani in una ciotola.
  4. Unire lo stracchino e amalgamare tutto con un cucchiaio.
  5. Stendere generosamente il composto sulle fette di pane, poi dividerle a metà. Spolverare con pepe nero a piacere.
  6. Infornare per circa 10 minuti, sino a che si saranno formate delle crosticine dorate. Servirli ben caldi.
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Sì beh, son partita con un piatto decisamente non light, ma ho detto o no che ero a metà dell'opera? All'altra metà ho tempo di pensarci per tutto il resto dell'anno, oggi mi godo i piaceri della buona tavola.


Approfitto anche per rinnovare i nostri migliori auguri a tutti per uno stupendo 2014 ricco di gioie, soddisfazioni, salute e tante zonzolate ovviamente! :-)

35 commenti:

  1. Sono di una bontà unica! Tempo fa li avevo fatti e mi ricordo che erano troppo buoni. Tu li hai presentati anche molto buoni, viene la fame solo a guardare le tue foto.
    Tantissimi auguri per un felice 2014!

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  2. Erano sulla mia tavola di capodanno insieme a quelli con il paté di fegatini e squaquerone e rucola..che delizia!! Buon anno carissima!

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  3. mamma mia che delizia questi crostoni, facili e veloci da preparare ma super gustosi!

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  4. Non ce li siamo mai fatti.. eppure son così veloci e gustosi! Grazie dell'idea.. e tanti auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiii :-)

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  5. Eccicredo che piace tanto anche ai commensali. A chi non potrebbero piacere queste bruschette gustosissime?
    Buon anno, speriamo che sia veramente un anno pieno di novità

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  6. wow che incanto di supe ricetta!!!!! da quando vivo qui apprezzo moltissimo i piatti semplici della tradizione! Buon anno!

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  7. Ottimi tesoro una vera goduria da spazzolare in 2 minuti!! Un bacione e ancora auguri!! Bacioniiiii

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  8. ci credo che finiscono subito!!! una vera e propria golosità!!! yummy!!
    buon 2014!
    un bacio

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  9. amo già questi crostini...ci credo che vengono spazzolati via alla velocità della luce!!
    tanti auguri di felice nuovo anno anche se un pò in ritardo!!

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  10. Ah che bello !!! sono questi i piaceri della vita. Avrei voluto essere uno dei tuoi commensali. 2014 iniziato alla grande cara , ancora tanti auguri.

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  11. non è possibile... ogni volta che passo di qui mi viene voglia di pranzare, cenare, prendere l'aperitivo (a qualunque ora del giorno però :-) )

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  12. ...non ho pranzato per diluire un po' delle calorie accumulate in questi giorni e passando da te mi è venuta una voglia...
    mi farebbe tanto di quel bene questo piattino!

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  13. Auguri zonzolini!!! Buon 2014!
    Che delizia questi crostini! Ricetta rubata (così giusto per iniziare bene l'anno :-) ) baci, Alice

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  14. Li prepara anche il nostro macellaio di fiducia... Pronti da cuocere... Squisiti!
    V

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  15. che meraviglia io adoro questi stuzziconi aaaahhhh ...ciao amica mia buon 2014

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  16. Mamma quanto sono buoni!!! Io li adoro!!!
    Un mega bacio e tanti cari auguri di Buon Anno
    Carmen

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  17. che crostini goduriosiiii...buonissimi! Felice anno mia cara...e stavolta mi sa che ci vedremo presto! a metà gennaio riusciamo a trovarci a Trento? Spero tanto di sì! Un bacione!

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    1. Ciao Ale! Ci sei il we del 25/26 gennaio? A Trento sarebbe perfetto! Intanto ti mando un bacione!!

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  18. Ciao Zonzo, ciao Lando:-) Sono venuta per un salutino e per gli auguri di buon anno e mi imbatto in questi crostini. Quando ero ragazzina li facevo praticamente sempre e andavano sempre a ruba, qualcosa di semplice ma estremamente sublime. Grazie mille di averli riproposti. Purtroppo qui in svizzera la salsiccia non è assolutamente come quella toscana e io ho rinunciato da tempo anche a fare il risotto però sono tornata indietro nel tempo ai grandi sapori dell'Italia!! Un bacio!

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  19. Mamma mia questi crostini li ho fatti, rifatti e strafatti! Sono troppo buoniiiiiii!!!!!!!!!!! Buonissimi!!!!!! Guarda che bella crosticina ti è venuta!!!! Da svenimento!!!!!! ......Intanto ne approfitto per farti gli auguri di buon anno! Che sia pieno di amore e pace e serenità!!!!! Kiss!

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  20. Piacciono tanto anche a me! :)
    Auguroni per un felice anno nuovo!

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  21. Impossibilie resistere!
    Buon anno!

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  22. buoni, che idea fantastica con il freddo che c'è fuori va prorpio bene preparare qualcosa di caldo e fumante grazie e buona serata

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  23. mmm..buonissimi, mi ricordano proprio quei bei crostoni che mi sono mangiata in Toscana, presentati proprio sul tagliere..che fame! un abbraccio Buona serata

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  24. Accidenti che bontà! E' una vita che volgiamo fare questi crostini e non ci siamo ancora decise...sono così buoni e morbidi!
    baci baci

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  25. E' una ricetta salva cena, ma che dà grandi soddisfazioni e ravviva il piacere di stare in tavola :)
    Buon anno ;)

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  26. è la mia bruschetta preferita! Buon we, un bacione...

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  27. Buona la bruschetta, sempre!! Un abbraccio grande e buon anno

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  28. Salsiccia e stracchino miooooo magari il tipo squaquerone...formidabile grazie bella idea ciaooo

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  29. Dopo il riposo natalizio a casa di mammà mi dedico ai saluti! ^_^
    Come sono andate le feste?
    Visto che sono affamata e ho gli ingredienti in frigo, io questi crostini me li preparo per pranzo!!!!!! :D

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  30. E parti alla grande cara,non potevi scegliere uno sfizio più goloso!Bella la tua terra con la sua cucina ricca di sapore,quindi me lo gusto tutto questo crostino anche se sarei...STRAPIENA!Un bacione tesoro e felice anno!

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  31. La conosco questa ricetta!!! Anche a casa mia sono "spariti in fretta" che buonaaaa! un bacione e buon annnoo! tantissimi auguri e continua con questa marcia :)

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  32. Grazie mille! Vedo che la conoscete in molti questa squisita ricetta della tradizione toscana, del resto è buonissima e si trova spesso per trattorie e ristoranti. Mando un bacione a tutti con l'augurio di una splendida settimana :-)

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