Enjoy food, travels and life

Siamo al 1° giugno.
Non vi dice niente?
Come no?
Primo giugno vuol dire secondo appuntamento con la mitica rivista Threef.
Oggi esce il numero 1 e ne sono felicissima. Ho letto e sentito molto entusiasmo riguardo al numero 0 e spero che anche questa nuova uscita riscuota altrettanto successo.

La mia ricetta per questo bimestre è un antipasto estivo, fresco, leggero, veloce e soprattutto ideale per un aperitivo fra amici o un bel picnic all'aria aperta, al sole e al caldo dopo tutte le giornate di pioggia che ha fatto.

Pomodorini ripieni di tonno, ricotta e capperi ricetta antipasto o aperitivo leggera facile e veloce - Stuffed cherry tomato light recipe

Che questo giugno appena iniziato si dia quindi da fare e decida di rispolverare le belle giornate da trascorrere in mezzo alla natura con tutti i bellissimi colori caldi che frutta e verdura ci regalano!


Pomodorini ripieni di tonno, ricotta e capperi

Preparazione: 15 min.Cottura: nessunaRiposo: 1 ora
Porzioni: 4 Kcal/porzione: 120 circa
Ingredienti:

  • 16 pomodorini ciliegia
  • 100 g di tonno in scatola sgocciolato (sott’olio o al naturale secondo le preferenze)
  • 20 g di maionese
  • 100 g di ricotta fresca
  • 15 g di capperi sott'aceto
Preparazione:

  1. Lavare i pomodorini e tagliarli a ¾ di altezza senza però dividere completamente le due parti.
  2. Tagliare inoltre un sottilissimo strato sul fondo dei pomodorini in modo che poi possano stare agevolmente dritti senza rotolare.
  3. Scavare i pomodorini privandoli dei semi e della polpa facendo attenzione a non romperli.
  4. A parte in un mixer unire il tonno e i capperi perfettamente sgocciolati, la maionese e la ricotta. Frullare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Trasferirlo poi in un sac à poche con punta dentellata e riempire i pomodorini.
  5. Servirli dopo averli fatti riposare in frigo almeno un’ora.
Note:

La polpa e i semi si possono utilizzare per un sugo con la pasta.
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Siete curiosi di vedere anche tante altre bellissime ricette appetitose e immagini a corredo fantastiche? Allora cliccate qui sotto sulla copertina del numero 1, oppure visitate il blog di Threef cliccando qui. Spero tanto che vi piaccia, io ne sono rimasta ancora una volta entusiasta.



Vi aspettiamo il 1° di agosto con tante altre bellissime immagini e ricette! Non mancate! :-)

74 commenti:

  1. Sono davvero bellissimi! Purtroppo avendo problemi con il pomodoro non posso mangiarli, ma se pure potessi a vederli così belli quasi non li mangerei per non rovinarli *_*

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  2. Bella ricettina estiva e fantastico numero! :-)

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  3. wow che belli e buoni che sono :-)

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  4. Appena sfogliato, complimenti a tutte.. è davvero meraviglioso :)
    I tuoi pomodorinni poi sono bellissimi, li farò sicuramente ^_^

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  5. Orgogliosa di questa uscita e veramente colpita dalle meravigliose foto tue! Ricettina e presentazione perfette ^_^
    Complimenti cara :*

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  6. buoni! sento già gusto d'estate :-)

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  7. Un'ottima ricettina "per la futura estate"!!
    Buona serata :-)!
    Elissa

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  8. Siamo fortunate ad averti in squadra con noi Elena, grazie di cuore per il tuo prezioso contributo. Un abbraccione

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  9. La rivista è magnifica, complimenti :)
    Proverò la tua ricetta, adoro questi piatti freschi e colorati, bravissima cara!!!
    Un bacione grande, notte notte!!!

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  10. Che bella rivista. Non so se mi hanno incantato maggiormente le ricette o le fotografie.
    grazie per la segnalazione
    amelie

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  11. ero rimasta rapita vedendo i pomodorini su threef e ora idem...questi pomodorini sono meravigliosi! complimenti mia cara!

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  12. proprio bellie vivaci e perfetti per un aperitivo in terrazza! 1 bacio

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  13. bellissima presentazione e golosa ricetta...
    la preparerò per fare bella figura..
    ^_^ grazie

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  14. Davvero bello anche il primo numero cara, sono estasiata dalle foto ^_^
    Le ricette le vorrei segnare tutte!

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  15. ciao bellissima omonima! sono appena andata da vaty e mi osno appena detta: vediamo anche la zonzolina cosa mi ha prodotti per il primo numero... ed eccoti qui con i tuoi pomodorinini mignon ripieni! che belli!!! che bello qst progetto!
    complimenti davvero di cuore!

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  16. Deliziosi!!!Buona domenica anche a te <3

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  17. Bellissima rivista e bellissime immagini!!!!Complimenti e buona domenica!
    Susy

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  18. Una ricetta che teletrasporta all'estate :(
    Peccato che il tempo non se ne sia accorto!
    Ho sfogliato il nuovo numero della rivista e mi è piaciuto molto, complimenti a tutta la redazione! :)

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  19. Mamma mia, complimenti per tutto...per il blog, per le foto, per le ricette...mi sono innamorata del tuo blog!! Bacioni :)

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  20. che bella ricetta, un ottimo antipasto, brava e complimenti!

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  21. Bellissimo piatto che evoca una calda giornata d'estate, peccato che qui non è arrivata nemmeno la primavera, speriamo sia di buon auspicio per una bella estate
    grazie piatto da replicare sicuramente
    ciao Manu

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  22. Anch'io li faccio ma non metto la ricotta, ma un formaggio spalmabile o altro.
    E di sicuro non sono belli come sono i tuoi! Anzi, sono splendidi! E qui non posso più dire "le foto sono degne da stare sulle pagine di una rivista"! Perché stanno già sulle pagine di una rivista. Sono bellissime!
    Complimenti di cuore!

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  23. Ciao, è bello essere con te in questa avventura ! Quando ho visto la tua ricetta ho fatto un balzo nel tempo... mia mamma li preparava spesso per le cene estive tra amici !

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  24. Ciao carissima,l'ho appena sfogliata e son qui ancora a bocca aperta!Siete bravissime e tu rendi al meglio in questa rivista!deliziosi i pomodorini,fanno sperare alla bella stagione...ma quando arriva?Baci tesoro e complimenti ancora!

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  25. Foto meravigliose e grazie per la ricetta in questo primo giorno veramente caldo ...ricetta azzeccatissima!!!

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  26. Sei sempre bravissima... quindi i complimenti te li meriti tutti! Freschi sfiziosi 'sti pomodorini, proprio da estate. Ieri ti ho "consultata" per il risotto agli asparagi ma i miei erano verdi. bacetti

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  27. Complimenti per la splendida presentazione di questi gustosissimi e invitanti pomodorini!!! Un bacio e felice serata

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  28. Grazie per il commento!!
    Scusa il ritardo è da un pò che volevo passare a vedere la tua bellissima ricetta.
    Il tempo è talmente poco ?!
    Chissà che buono il ripieno dei pomodorini.
    La ricotta mi piace molto, ma a casa non la gradiscono, potrei usare un formaggio morbido. grazie mille per la ricetta.
    Buona giornata.
    Incoronata

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  29. che buoni i pomodorini fatti così!!! belli freschi!io ne vado ghiotta!!!a presto un abbraccio!!!

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  30. che buoni i pomodorini fatti così!!! belli freschi!io ne vado ghiotta!!!a presto un abbraccio!!!

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    1. p.s. Se fai un giretto nel mio blog, ti aspetta una sorpresa

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  31. Ottimi davvero,facili e d'effetto e poi che dire....buonissimi!!!
    Z&C

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  32. Adoro tanto i pomodorini che li mangio anche così, modello ciliegie, con la maionese...figurati questi!!!!! Brava!

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  33. Buoniiiii!!! Li faccio anche io, ma in modo diverso... e con una presentazione decisamente imbarazzante rispetto ai tuoi! E complimenti per threef!!!

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  34. Tanti tanti complimenti per tutto!!!!
    Una bellissima soddisfazione!!!
    Un bacione e buona domenica
    Carmen

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  35. ciao carissima,
    è bellissima questa rivista, mi piace un sacco e questi pomodorini rappresentano perfettamente l'estate.
    Tu sei di Rovereto???
    un bacione

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    1. Ciao Saby, Sì, vivo vicini a Rovereto, magari un giorno potremmo incontrarci :-) Bacione!!!

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  36. ciao Elena,
    una buona domenica anche a te (anche se ormai "sul finire"...).
    Dire che la tua ricetta è molto stuzzicosa è superfluo! L'abbiamo letta e "mangiata con gli occhi" appena arrivata in redazione.
    E' davvero un piacere collaborare con te :))
    Un abbraccio e a presto ;))

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  37. ehi, ciao!!! sono bellissimi questi pomodorini! e anche la rivista mi piace molto, le foto sono stupende! Buona serata!

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  38. Vedendo il nuovo numero, che trovo bellissimo come sempre, questa foto mi aveva colpito... e ho pensato "Guarda che riccioli perfetti per il ripieno"... :-)

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  39. che deliziosi pomodorini, uno tira l'altro veramente! Buona settimana, un abbraccio !

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  40. Bella la rivista, bella la tua ricetta, bella la foto, perfetto il ciuffo dentro il pomodoro. Bello tuttissimo....ma tu sei sempre al top in tutto, cara mia !

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  41. Me li sto mangiando con gli occhi i tuoi pomodori. Bellissimi!!!!

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  42. li ho visti sulla rivista, bellissima, complimenti a tutte!! e i tuoi pomodorini sono dei bocconcini ottimi per l'aperitivo estivo, poi con la ricotta sono più leggeri.. così se ne possono mangiare di più.. ;-)
    bacione

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  43. Sono assolutamente deliziosi.
    Sembrano dei pasticcini...ed uno tira l'altro!
    Buona settimana mia cara

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  44. Ricetta estiva ma molto molto sfiziosa!!!! Complimenti!!!

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  45. UNA ricetta veloce estiva, piacevole.
    La preparo anch'io che buoni i pomodorini!
    Dora

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  46. Ho dei pomodorini in frigo...quasi, quasi :-)!! Mi sembra anche velocissima come ricetta. Con il Bimby sarà facile...grazie per l'ottima idea! Baci

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  47. Adoro i pomodorini ripieni, i tuoi sono golosissimi e bellissimi!
    Un bacio, buona settimana

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  48. questi buonissimi pomodorini ripieni mi ricordano molto l'estate che quest'anno tarda ad arrivare.. come sembrano buoni!!!

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  49. Quando hai detto che era il 1° giugno francamente la prima cosa che mi è venuta in mente è che nessuno ancora ha avvisato lassù che è ora di mandare un pò di sole.... Riguardo ThreeF è bellissima, era meravigliosa la 0, è ancor più bella la 1... Anche questa volta Valeria (e tutti voi!!) ha fatto uno splendido lavoro! Un bascione!
    PS Questo finger fodd è freschissimo e appetitoso!

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  50. Mi piace tantissimo questa rivista e mi piace ancor di piu' la tua ricetta fresca e estiva. Mi ricorda le cene in villa al mare. Che bello. Baci cara.

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  51. Quasi quasi provo una versione light, che ne dite? Scusate, mi è presa un po' di fissa della dieta, ma ci vuole così tanto a perdere un chilo, che al pensiero di riprenderlo subito mi viene da star male... Ciao ragazzi, e grazie dell'idea!

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  52. L'ho sfogliata velocemente ieri: ora vado a guardarmela con calma. Stupenda la tua ricetta e che belle foto!
    Un bacione :)

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  53. Che carini i tuoi pomodoriniiii ottima presnetazione!! eh si io ho avuto il piacere di sfogliarla grazie alla Benedetta, davvero molto brave! ottimo lavoro :D a presto, buona settimana!!!

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  54. wow questa e' pasticceria salata!!!

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  55. Ma come sono belli, precisi, perfetti! Che brava!!! :)
    Ti mando un bacione!

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  56. Bellissimi questi pomodorini, perfetti per un finger food estivo.. e che dire della rivista, stupisce più della prima..

    Not Only Sugar

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  57. Bellissima rivista ! deliziosa ricetta estiva, complimenti!
    Elisabetta

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  58. Cara Elena, con questo tempo mi verrebbe voglia di preparare un bel minestrone caldo. Altro che pic nic... qui ci vorrebbe un camino e delle caldarroste.
    La tua ricetta è fresca e leggera. Aspetto il primo sole e poi la preparo..
    baci.

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  59. mi sono persa un pò a curiosare nel vostro blog, davvero bello! e pure la rivista, foto fantastiche (anche la mia Burano!) e ricette favolose!!
    naturalmente con piacere mi sono unita al sito, se ne avete voglia venite a salutarmi, sarete i benvenuti

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  60. una ricetta piacevolissima per questo periodo quasi estivo...

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  61. Questo antipasto è meraviglioso!!!!
    Ottima ricetta per la rivista!!
    Un abbraccio, a presto

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  62. veramente bellissimi questi pomodorini complimenti anche per le foto e la rivista brava a presto

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  63. Ciao zonzolina bella, questi pomodorini sono la cosa più golosa che abbia visto oggi, e dire che pomodoro/tonno è il mio abbinamento preferito. Complimentissimi :-)

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  64. Mi piace molto la perizia e la precisione con cui hai fatto questi pomodorini:)
    Un bacione Zonzolina e a presto!

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  65. Questi pomodorini devono essere veramente deliziosi, hai avuto proprio una bella idea! La terrò presente per una prossima cena tra amici! Un bacione, Fede

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  66. sono un autentica squisitezza per l'estate per una bella cena all'aperto

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  67. bella questa ricettina fresca fresca, le foto sono favolose complimenti..

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  68. Carissimi e carissime ma grazie infinite! E' un bel po' che trascuro questo blog ma non potevo non passare almeno per ringraziare per tutti i vostri bellissimi commenti. Un calorosissimo benvenuti anche ai nuovi lettori, conto di poter ricambiare la gentilezza presto. Buona fine domenica :-)

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  69. Qesti pomodorini sono deliziosi !
    Nuova iscritta, ti aspetto se ti va!!
    Ciao

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    1. Grazie Mary, passerò senz'altro :-) Bacioni

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