Enjoy food, travels and life

Si è capito che sono presa tra mille cose, mille impegni e non so nemmeno da che parte rifarmi? Il fatto che latito dal mio blog e da quelli che mi piacciono tanto ne è una prova inconfutabile.
A tutto c'è un motivo. E in effetti... Snif! Snif! Lo sentite anche voi questo odore?
Altro che odore, è un profumo. Profumo di novità!
Se ancora non lo sentite allora abbiate la pazienza di aspettare un paio di giorni e vi sarà tutto più chiaro. Promesso!

Intanto vi lascio con questo curd di stagione.

Orange curd fatto in casa ricetta homemade recipe

Orange curd

Preparazione: 10 min.Cottura: 25 min.Riposo: nessuno
Porzioni: 2 vasi da 250 g Kcal/100 g: 330 circa
Ingredienti:

  • 2 grosse arance bionde biologiche (scorza e succo)
  • 80 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 4 uova grosse
Preparazione:

  1. Lavare accuratamente le arance, grattugiarne la scorza e poi spremerne il succo.
  2. A bagnomaria far sciogliere lo zucchero assieme al succo filtrato, il burro e le scorze.
  3. Una volta che si è sciolto tutto perfettamente unire le uova precedentemente ben sbattute ma non montate.
  4. Continuare a girare a fuoco vivace fino a che la crema non si addensa, dopodiché filtrare accuratamente il tutto con un colino a maglie fini e poi invasare in barattoli precedentemente sterilizzati.
  5. Conservare in frigo se consumata entro qualche giorno, altrimenti capovolgere per il sottovuoto fino a completo raffreddamento se si vuole conservare più a lungo. In quest'ultimo caso consiglio una seconda sterilizzazione immergendo il barattolo avvolto in uno straccio in acqua bollente per almeno 30 minuti.
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Io l'ho gustato direttamente dal vasetto ma sta bene anche su crostate o come farcitura in torte o biscotti.


A presto gente! Intanto buon tutto! :-)

64 commenti:

  1. uuuuuu sento il profumo da qua :)) questi bicchierini color arancio sembrano promettere bene! son qua ad orecche aperte :) un bacio e buona serata!

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  2. Eeeeeh ma io adesso sono curiosaaaa come si faaaa?! :D Aspetterò ;) Adoro il curd di arance, troppo buono ^_^ Complimenti, un abbraccio e in bocca al lupo! ;) :*

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  3. che meraviglia...attendo un paio di giorni curiosa per inebriarmi di questa novità!

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  4. Sono curiosaaaa non ce la faccio ad aspettare!!! Va be' mi segno la ricetta del tuo orange- curd e aspetto trepidante

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  5. Io lo mangerei a cucchiaiate!!!!
    Aspetto le novità!

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  6. Golosissimi, ottima idea.


    Pastaenonsolo.blogspot.it

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  7. sono curiosa di sentire le novità....
    devo provare anche io questo curd, sembra proprio buono, non l'ho mai assaggiato
    le foto sono sempre stupendissime
    un bacione

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  8. Sisì, il profumino è proprio buono :) Come questo curd! :P Baci :*

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  9. Tesoro e adesso chi sa resistere...dai qualche aiutino????:-D:-D:-D comunque évero, sembra di sentirne il profumo fin qui di questo deliziosocurd!! Baci, Imma

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  10. limone, arance... adoro gli agrumi e mi piacerebbe provare il curd... non fossero le nove di sera andrei subito a fare la spesa per provare!

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  11. No, ti prego, non fare così!!!! Io sono curiosissima!!! :)
    Bellissimo il tuo card!
    Un abbraccio!

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  12. aaaarghhhhhhh!! non vedo l'ora di sapere!!!
    Intanto mi godo questo orange curd...chissà che ci farai...
    mmmmmmmmm, già ho l'acquolina :D

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  13. O mamma sapevo degli impegni ma ora mi hai messo tanta curiosità :-)))
    Questo curd lo farò al più presto perché mi sono letteralmente innamorata del curd e sapere che c'è un barattolo in frigo e' una consolazione unica.
    Bellissime anche le foto che emanano fragranza di arance!

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  14. Mamma che delizia!!!
    Mi sembra quasi di poterne sentire il profumo!!
    Bravissima!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  15. Che spettacolo amica....ma io che sono una curiosona come faccio ad aspettare adesso???? ^_^
    Foto bellissime!!! Baci baci

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  16. E vabbè pazientiamo e aspettiamo la novità!Ma nell'attesa mi gusto questa crema deliziosa,un bacio carissima!

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  17. snif snif...e ora mi hai messo una curiosità :)!!! Vabbè dai, aspetterò paziente che ci sveli cosa bolle in pentola. Io nel frattempo in pentola ci metto il curd :D! Quel colore giallo oro è una tentazione forte fortissima. Un bacione, buona settimana

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  18. Aspettando le novità:D molto curiosa io! prendo uno cucchiaino di questa delizia... all'arancia mai provato:) un abbraccio grande e buona settimana:*

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  19. Non vedo l'ora di conoscere le tue novità :-)!!
    L'orange curd mi piace molto lo preparo spesso anche io!
    Buonanotte, eli

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  20. Mi piacciono tanto tutti i curd:) E queste immagini fanno proprio allegria.. Ora voglio vedere la novità io....!
    :*

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  21. Il colore di questo curd mette di buon umore.
    Sono curiosa anche io di sapere le tue novità, a presto!

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  22. BUon tutto a te e latita pure se poi ci porti novità!!! :)

    E' una vita che non preparo un curd!

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  23. Io sento ... Sento profumo d'arancia !!! Questo curd deve essere squisito:)
    E poi per le novità son in attesa io sono troppo curiosa!!!!
    Bacioni

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  24. ottima questa crema, la userò per farcire il mio panettone all'arancia! grazie cara!

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  25. Bè... in attesa delle tue novità mi godo questo curd!!! Sai che mi piace proprio? prevede meno burro del solito... bene!!

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  26. deve essere squisito e intanto aspetto le tue news1!!

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  27. Ecco. Questa è una di quelle cosine che voglio proprio fare!!!
    Attendo di conoscere le novità con impazienza!
    Bacino

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  28. Il curd l'ho scoperto da poco e mi piace molto. Mi hai incuriosito con le news.....aspetteremo. A presto.

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  29. Sono troppo curiosa adesso! Adoro le arance e il tuo curd è bellissimo! Aspetto le novità allora! un bacione cara!

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  30. Che bontá questo curd! Immagino giá una bella crostata....gnam...che fame!!!!!
    Aspetto anch'io di conoscere le tue news!! Non farci aspettare troppo....
    Bacione!

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  31. Ora mi hai messo una tale curiosità!!!
    Vabbè, mi distrarrò con questa delizia!
    Baci :*

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  32. Prima o poi proverò a farla anche io..d eve essere deliziosa all'arancia! bacioni e buona giornata :-)

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  33. Ma non si fa!!!! Ora sono troppo curiosa e non voglio aspettare voglio sapere SUBITO! Sbrigati!!!!!
    Favoloso questo curd! Mai provato all'arancia :D
    Un abbraccio

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  34. MA allora sputa il rospo...qui si è tutte curiose.
    Si sà che la curiosità è femmina!!!
    Mi piace la tua ricetta, copio di brutto!
    Baci
    alice

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  35. Aspettando ciò che bolle in pentola mi gusto questi bicchierini golosi!! Un bacione!

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  36. Mi hai fatto molto curiosa, aspettiamo le novità allora! Questo curd è davvero ottimo, qui a Singapore ne ho visti tanti...:) Complimenti!
    Bacioni cara

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  37. L'orange curd la devo provare! ma ora sono curiosa...

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  38. da tanto, troppo tempo voglio fare l'orange curd...ma sono proprio una pigrona, di prima razza!
    mea culpa...devo riparare...mi ci tufferei nei tuoi vasetti.....

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  39. buonissima!!! mi hai fatto venire gola ;)

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  40. Poichè già molte hanno detto che sono curiosissime ( confermo)
    e che questo orange curd è uno spettacolo ( confermo )
    per cambiare ti dico: "che bella tovaglia!"
    baci
    V.

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  41. Una fantastica delizia e splendide foto!!! Complimenti per tutto!!! Un abbraccio e buona serata

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  42. Una fantastica delizia e splendide foto!!! Complimenti per tutto!!! Un abbraccio e buona serata

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  43. Una fantastica delizia e splendide foto!!! Complimenti per tutto!!! Un abbraccio e buona serata

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  44. Una fantastica delizia e splendide foto!!! Complimenti per tutto!!! Un abbraccio e buona serata

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  45. Una fantastica delizia e splendide foto!!! Complimenti per tutto!!! Un abbraccio e buona serata

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  46. Che profumino che arriva fin qui... penso sia della tua orange curd! :D
    Sì, mi sa che è proprio quella.. posso prendere un bicchiere dalla foto?
    Buonissima!
    Tanti abbracci
    Incoronata .

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  47. Ma le novità le vogliamo sapere presto presto, daiiii
    Anche io manco da un po' sui blog e ora torno da te e trovo una ricetta che sognavo da tempo, almeno da quando a giugno l'ho mangiata insieme ad un apple pie a Londra. Grande come sempre, bravaaaaa

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  48. da consumare la sera da soli davanti alla tv è irresistibile

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  49. sono curiosissima, nell'attesa mangerei volentieri quella delizia! Buona settimana, un bacione...

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  50. Che meraviglia? Non abbiamo mai preparato un orange cure, e dopo aver visto il tuo
    Non possiamo più aspettare! Grazie per l'idea!
    A presto

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  51. Mamma che bella foto! So che l'arancia è un frutto invernale, ma con questi colori mi hai fatto sentire profumo di primavera :o)

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  52. Amo tutti i curd, ma con le arance è uno dei miei preferiti :D

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  53. e' troppo tempo che lo menzioni questo odore di novita', non sto' piu' nella pelle.... via giu' diccelo!! ;-)

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  54. Grazie mille a tutte e tutti!!! Come vedete la notizia è svelata: è arrivato il nostro primo Giveaway!!!! Spero che vi piaccia e che possiate partecipare. Noi saremo molto contenti :-)

    @ Valeria Fusco: la tovaglietta era una camicia hahahaah

    Bacioni a tutti!!! e buona giornata :-)

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  55. Ciao cara... mi ero incuriosita anche io, ma arrivando tardi non sono stata troppo sulle spine... Hai visto che buono l'OC??? Anche a cucchiaiate, fantastico! Un bascio!

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  56. Caspita, anch'io latito, mi stavo per perdere questa meraviglia!
    Un bacione

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  57. mai provato l'orange curd mi devo muovere prima che finiscano

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  58. ciao cara! con questo orange curd che mi sembra super buono ti dedichiamo anche un premio! se ti va passa a ritirarlo! a presto, silvia

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    1. Ciao Silvia, scusa il ritardo con cui ti rispondo ma siamo stati via un bel po'. Non posso fare altro che ringraziarti di cuore, sei stata gentilissima. Passerò a trovarti molto presto :-) Bacioni!!

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  59. Ci hai lasciati con la curiosità... chissà quali bessillime novità ci saranno di qui a pochi giorni!
    Intanto mi gusto quei tuoi squisito orange curd.

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