Enjoy food, travels and life

Buongiorno gente! Un'altra splendida e preziosissima giornata sta iniziando. :-)
Quale modo migliore per sfruttarla se non leggendo queste righe che a me hanno fatto tanto riflettere?
Le ho trovate condivise da un'amica su Facebook. Purtroppo sono anonime, quindi spero che questa bella testolina che le ha scritte mi scusi per non citarne la fonte, e se qualcuno la sapesse me lo dica che sarò felicissima di rendergliene merito.
Spero tanto che piacciano anche a voi e che rendano speciale tutta la n/vostra giornata, tutte le n/vostre giornate.


"Immagina che esista una banca che ogni mattina accredita la somma di Euro 86.400 sul tuo conto. Non conserva il tuo saldo giornaliero. Ogni notte cancella qualsiasi quantità del tuo saldo che non sia stata utilizzata durante il giorno.
Che faresti?
Ritireresti o spenderesti tutto fino all'ultimo centesimo ogni giorno, ovviamente!
Ebbene, ognuno di noi possiede un conto in questa Banca.
Il suo nome? TEMPO.
Ogni mattina questa Banca ti accredita 86.400 secondi. Ogni notte questa Banca cancella e dà come perduta qualsiasi quantità di questo credito che tu non abbia investito in un buon proposito. Questa Banca non conserva saldi né permette trasferimenti. Ogni giorno ti apre un nuovo conto. Ogni notte elimina il saldo del giorno. Se non utilizzi il deposito giornaliero, la perdita è tua. Non si può fare marcia indietro. Non esistono accrediti sul deposito di domani. Devi vivere nel presente con il deposito di oggi. Investi in questo modo per ottenere il meglio nella salute, felicità e successo: l’orologio continua il suo cammino.
Ottieni il massimo da ogni giorno...
a) Per capire il valore di un anno, chiedi ad uno studente che ha perduto un anno di studio.
b) Per capire il valore di un mese, chiedi ad una madre che ha partorito prematuramente.
c) Per capire il valore di una settimana, chiedi all’editore di un settimanale.
d) Per capire il valore di un‘ora, chiedi a due innamorati che attendono di incontrarsi.
e) Per capire il valore di un minuto, chiedi a qualcuno che ha appena perso il treno.
f) Per capire il valore di un secondo, chiedi a qualcuno che ha appena evitato un incidente.
g) Per capire il valore di un centesimo di secondo, chiedi ad un atleta che ha vinto la medaglia d’argento alle Olimpiadi.
Dai valore ad ogni momento che vivi, e dagli ancor più valore se lo potrai condividere con una persona speciale, quel tanto speciale da dedicarle il tuo tempo e ricorda che il tempo non aspetta nessuno. Ieri? Storia. Domani? Mistero. E’ per questo che esiste il presente!
Ricorda ancora, il tempo non ti aspetterà.
Dai valore ad ogni momento a tua disposizione.
Lo apprezzerai ancor più se potrai condividerlo con qualcuno che sia speciale.
Buona Vita!"


Lo sapete quali sono i migliori due modi per godersi in pieno la vita secondo me?
Viaggiare e mangiare. Guarda caso proprio i temi di questo blog.
Viaggiare è vivere una, cento, mille volte, mille mondi, mille modi di vita e culture.
Mangiare è godere del cibo, del fatto di assaporarlo, di stare bene boccone dopo boccone.

E a proposito di assaporare ecco un'insalata che mangio spesso, che trovo appagante e saporita e che ho rifatto lo scorso weekend proprio per fotografarla.

Insalata con mele noci e formaggio ricetta light e gustosa per celiaci - apple, walnut and cheese salad recipe

Insalata con mele, noci e Roquefort

Preparazione: 10 min.Cottura: nessunaRiposo: nessuno
Porzioni: 4 Kcal/porzione: 260 circa
Ingredienti:

  • Insalata mista a piacere (tipo misticanza)
  • Rucola a piacere
  • 1 mela verde biologica (Granny Smith)
  • 60 g di gherigli di noci
  • 120 g di Roquefort
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • Aceto balsamico (di quello buono!) a piacere
Preparazione:

  1. Lavare accuratamente l'insalata mista e la rucola e centrifugarle bene.
  2. Privare la mela dal torsolo, dividerla in quarti e affettarli sottilmente.
  3. Tritare molto grossolanamente le noci, tagliare a cubetti il formaggio e servire tutto insieme condendo con olio extravergine di oliva e aceto balsamico. Non metto sale perché il formaggio erborinato regala già da sé molta sapidità al piatto.
Note:

In alternativa al Roquefort si può utilizzare un Gorgonzola piccante.
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Il dolce delle noci si combina bene con l'amaro della rucola, e l'acido delle mele col piccante dell'erborinato.

Ora vi lascio, vado a vivere! :-D
Ehm... prima passo la giornata in ufficio... :-/ Hihhih!

54 commenti:

  1. Bellissime parole e soprattutto verissime!!! Io cerco di godermi ogni momento della vita ma ho solo un piccolo problema...quelle 8 e più ore che passo al lavoro... : /
    Forse se facessi un lavoro più gratificante riuscirei ad apprezzare anche quei momenti.
    Ottima la tua insalata, la vedrei bene anche come pranzo in ufficio.
    Bona giornata cara!

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  2. Avevo già letto queste parole e anche a me erano piaciute molto....così come mi piace quest'insalata, l'unica cosa che mi lascia perplessa è il tipo di formaggio che non incontra il mio gusto ...si potrebbe sostituire con del buon gorgonzola dolce o altro?
    buon fine settimana :)
    Carmen

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    1. Certo Carmen, puoi sostituirlo con del gorgonzola piccante ma se preferisci anche dolce va bene. Un bacione!!

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  3. Quanto sono d'accordo con te! Mangiare e viaggiare tutta la vita! Sono giusto in fase di insalate per limitare pasta e pane e questa la trovo super anche senza il formaggio. Un bacio.

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  4. fantastica questa insalata. la frutta secca da' sempre quel tocco in +!

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  5. che bel post...davvero, condivido!
    Anche se ultimamente, penso che la salute sia assolutamente al primo posto...pur di conservarla sempre, per me e i miei cari, sarei disposta a rinunciare a mille cose.
    Che splendida insalata,.....proprio come quelle che piacciono tanto a me!(mi sa che te la copio, eheheh....)
    Un abbraccio

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    1. Concordo Simo, la salute al primo posto e il resto poi va tutto bene :-) Baciii

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  6. Concordo! Adoro mangiare e anche viaggiare! E adoro la tua bellissima insalata!
    Un bacione carissima!

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  7. Condivido ma aggiungo una voce.
    Amare. E' uno dei modi migliori per vivere il tempo...e con chi si ama mangiare e viaggiare!
    Buona giornata mia cara e se mi mandi l'insalata per pranzo mi fai un favore :)

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    1. L'amore è alla base di tutto, senza quello la vita non sarebbe la meraviglia che è :-) Un abbraccio cara!

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  8. Condivido in pieno la teoria sul tempo e sulla vita. È per questo che mi imbufalisco quando vedo gente annoiata e ciondolante....E, in tutto questo c'é un'altra cosa che non approvo: la mancanza di rispetto. In generale, nei confronti di cose e persone che sono al mondo. Vivi ora, con rispetto, sentimento e gratitutide. Perché ci sei ed hai avuto un'opportunitá irripetibile: non sprecarla.
    Oddio, scusa lo sfagiolamento di pensieri...ma non so starmene zitta...:-)
    Adoro la tua insalata e, anche se in inverno non tocco quasi le verdure crude (tranne i carciofi), questi splendidi e golosi abbinamenti mi hanno fatto cambiare idea!!!!
    Abbraccissimi

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  9. Non chiedermi perché ma mi sono venuti gli occhi lucidi leggendo queste righe... il valore di un anno... di un mese... di un'ora... quello che sia, diamo per scontate e sottovalutiamo tante cose... il presente è un dono immenso... Viaggiare e mangiare sono due cose straordinarie, la prima purtroppo l'ho fatta pochino, spero di rifarmi... la seconda, chettelodicoaffà, FONDAMENTALE :D E poi mi unisco a Barbara: amare... mettere amore ovunque, stare con chi amiamo, dimostrarlo. Ottima questa insalata, complimenti! Un abbraccio grande e grazie per questo bel post :) Buona giornata :**

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  10. carissima
    ho letto questo post stamane ed è stato come una sprezzata di ottimismo e di energia. concordo in pieno.. ecco perchè noi pure viaggiamo spesso, anzi, ogni volta che abbiamo le ferie!!
    hhmmm.. finalmente un'insata gustosissima!! non ho ben presente il roquefort ed ora ho la scusa di metterlo nel carello della spesa. Grazie per la ricetta e complimenti per la foto su quel fondo particolare e con la ripresa dall'alto, tutto così perfetto e nitido!

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  11. A me ste insalatine piacciono tantissimo.. baci e buona giornata :-)

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  12. Ma sono meravigliose queste parole...
    se ci fermiamo a pensare delle volte è proprio così,
    altre volte non ci facciamo nemmeno caso...peccato per noi.
    Non amo l'insalata ..ma la ricette la proverò.
    Buona Giornata
    Chocolate Rose Style

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  13. Cara ma questa e' poesia bisogna assolutamente trovare l' autore!!! Secondo me il tempo e' rappresentato dai nostri affetti mancando quelli il tempo non ha piu' senso.La tua insalata e' veramente sfiziosa. Oggi la provo.Baci

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  14. Hai ragione zonzolina bella, chi ha scritto quelle righe ha proprio un bel cervello e dovrebbe uscire allo scoperto ;-) E l'inalata? Quella dei miei sogni, bacione ♥♥♥

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  15. direi che é giunta l'ora delle insalate anche per me. soprattutto qua che fa un caldo pazzesco. prendo nota! un bacione

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  16. Condivido te ed anche di più Babe! Viaggiare e mangiare (che poi è un altro modo di viaggiare secondo me!), ma amando, prima di tutto....se stessi, chi si ha accanto, la propria vita, persino i propri limiti!
    Copio l'insalata, un bacio immenso, cara mangiona girovaga! :)

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  17. In effetti passerei la vita in viaggio...
    Nell'ultimo periodo ho un pò di problemi di stomaco (non mi sono rimessa ancora completamente dall'influenza) quindi l'insalata fa proprio al caso mio!
    Un abbraccio

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  18. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  19. Questa bella riflessione sul TEMPO capita a fagiolo perchè oggi è il mio compleanno e ti assicuro (dato che ho un pò di anni più di te) che è vera! Ti abbraccio

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  20. Buono ma io adoro il rochefort e quindi insalata mista da una parte e piattino con il formaggio dall'altra mangiati assieme si ma separati.....:DD ciaoooo

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  21. ottima questa insalatina, niente male,e bellissimi questi versi, peccato non conoscere l'autore ! kiss!

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  22. SONO LE INSALATE CHE PREFERISCO! Adoro i formaggi con la frutta secca come le noci! Complimenti!

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    1. Ciao Virginia! E' un vero piacere conoscerti. In questi giorni sto correndo come un treno ma sono certa che ricambierò la visita per conoscere anche il tuo blog. Buona serata :-) A presto!!

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  23. sono d'accordo! L'unica nota stonata è l'ufficio! :-)
    ps: l'insalata mi piace moltissimo!

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  24. Io sono sempre stata di questo parere... infatti il mio motto è una frase detta dal Maestro Oogway (Kung Fu Panda): "Ieri è storia, domani un mistero, l'oggi è un dono ed è per questo che lo chiamiamo Presente".... L'insalatina è fresca e saporita, mi piace tantissimo (anche le tue foto mi fanno impazzire). Un bascio!

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  25. Viaggiare e mangiare, per me molto spesso si equivalgono. Si viaggia e si assaggiano le prelibatezze dei luoghi, ma anche mangiare è un vero viaggio dei sensi.
    Deve essere deliziosa questa insalata.

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  26. Bellissimo! Condivido in pieno ;)
    Stupenda l'insalata e la foto mi piace tantissimo! ^^
    Un bacino

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  27. Verissimo bisogna vivere ogni attimo del presente che ci viene offerto, inutile piangere sul latte versato (passato) e del domani non c'è certezza
    bello sarebbe poter viaggiare, ma il lavoro ci blocca
    a volte ci arrabbiamo, ma poi sappiamo emozionarci
    anche tutto questo è vivere
    assaporare i profumi e colori della cucina, come questa splendida insalatina da quel valore in più!!!
    un salutone
    Manu

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  28. Sono completamente d'accordo con te sul fatto di mangiare e viaggiare...la seconda cosa mi piacerebbe poterla fare un po' di più:)
    e questa insalata è proprio del genere che piace a me!!!!!! un bacione e buona serata!

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  29. che belle parole!!!
    adoro le insalatine, voglio provare anche questa!
    bacioni

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  30. Carissima che bel post, ho letto due volte questo pezzo... insomma saggezza e riflessione con cui concordo pienamente, idem sul tuo riassunto: viaggiare e mangiare, i due modi per vivere al meglio anche secondo me... insomma mi ritrovo in toto su tutta la linea..:) splendida quest'insalata.. noci e formaggio un must imperdibile.. che tra l'altro amo molto... e le foto che hai fatto? beh tolgono il il fiato.... meravigliose... complimenti di cuore un abbraccio:*

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  31. Bellisime parole, mi ricordano molto Seneca...
    Bella anche l'insalata, fresca e gustosa!
    Bacetto e buonanotte :-)!

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  32. Buooona! Così fresca e croccante! Da portare in giro viaggiando no?! :)

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    1. Ciao Siza, è un vero piacere conoscerti. Purtroppo sono di corsa e non ho al momento la possibilità di ricambiare la visita ma stai certa che passerò volentierissimo a trovarti molto presto. Un bacione e buona serata :-)

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  33. Ahhh se penso a tutti i secondi passati in ufficio mi viene da piangere! Anche io passerei volentieri il mio tempo a viaggiare e mangiare... e guardare il mare e il sole! Sarebbe davvero bello! Ottima insalata!

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  34. LA conoscevo già ma l'ho riletta perché merita davvero. Ci rinfresca un pò le idee, anche se le perdite di tempo sono senmpre dietro l'angolo ed a volte si ha proprio voglia di urlare al tempo per chiedergli di fermarsi!
    Buonissima la tua insalata, la tengo presente non appena le temperature migliorano un pò, qui oggi fa un freddo incredibile.
    Mi piace sempre la frutta con l'insalata, poi tu ci hai messo anche noci e formaggio: il top!
    baci
    alice

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  35. la farò, mi piacciono da matti tutti gli ingredienti ! Buon weekend....

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  36. Complimenti tesoro, sia per il bellissimo post che per l'insalata!!
    Un bacione enorme e buona serata
    Carmen

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  37. che bel pensiero,anche io do molto valore al tempo e penso che ogni momento vada vissuto al massimo! la tua ricetta è perfetta per godersi un momento gustoso!

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    1. Ciao Laura, grazie per la visita e piacere di conoscerti. Non vedo l'ora di trovare un attimo per conoscere il tuo blog. A presto! :-)

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  38. A dirla tutta queste parole,mi mettono un po' d'ansia.....nel senso che,ognuno di noi,credo,non abbia voglia di buttare via del tempo,ma la vita spesso te lo impone e se,ahime',capita,bisogna non mortificarsi e deprimersi,ma andare avanti e pensare,magari,che quei minuti,ore comunque son serviti!Correre contro il tempo a volte e' davvero faticoso.....perche' fare una gara?basta saperlo assaporare...
    Ed io assaporo volentieri questa tua insalata fresca e piena di sapore!
    Un bacione tesoro,ma te lo do senza fretta eh!

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  39. Sai che avevo trovato anch'io questa storiella e avevo avuto l'idea di usarla per un post? E' proprio vero, il tempo non si accumula e quello di cui non riesce a godere è perso per sempre. A volte mi chiedo perchè ci si affanna tanto dietro a cose "stupide" invece di assaporare quello che la vita ci offre giorno dopo giorno. Stuzzicantissima quest'insalata, perfetta in qualunque stagione. Un baciotto, buon we

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  40. bellissima quest'insalata...invernale e molto invitante!buon weekend cara!

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  41. Che belle parole Zonzolina.. penso di averle già sentite da qualche parte, ma è un piacere rileggerle! Viaggiare e mangiare sono due ottimi modi per spendere tempo direi:D
    Non so se ho mai detto quanto mi piace il Roquefort, è uno dei formaggi francesi da guinnes! Mele e noci devono stare proprio bene!
    :* a presto:*

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  42. Molto, molto buona quest'insalatina! Deve essere eccezionale con l'aceto balsamico (quello buono come dici tu) ma l'ho provata anche con il miele e mi e' piaciuta altrettanto. Davvero belle quelle parole, fanno riflettere.
    un bacio e buon weekend!
    Giulia

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  43. che buona questa insalata!!! La faccio al più presto!

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  44. Per me il tempo ha un valore enorme. Mi spiace tanto sprecarlo.
    Il tempo impiegato per dedicarsi al cibo è sicuramente ben speso, con la tua insalatina lo hai impiegato benissimo.
    Adoro le insalate con la frutta!
    Un bacio, buona settimana

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  45. Ciao carissime! Grazie mille per la visita. Come avrete capito sono indaffarata al massimo e corro come un treno. Il blog non nego che ne risenta alquanto. Spero di rimediare alle mie mancanze presto e di passare a salutarvi tutte quante, ve lo meritate proprio.. siete dei veri tesori! :-) Bacioni e buona serata!!

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  46. Parole sante!!! Non posso aiutarti nel dire chi l ha scritta però e' vero che fa riflettere... Io da quando ho imparato ad aspettare per l adozione sono riuscita a dare un senso al tempo.... Non aspetto solo perché sarebbe apatia aspetto godendo di ciò che ogni giorno mi riserva la vita anche le inc.... !!!!
    L insalatina mi garba molto !!!
    Buon lunedì

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  47. Ciao zonzolina bella, non preoccuprti io ti aspetto, un bacioen e buona settimana :-)

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    1. Perché sei un tesoro! Sono appena arrivata e son riuscita a buttar giù tre righe in croce ehhehe Meglio che niente! Bacionissimi!!

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