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Okay, okay! E' l'ultima ricettina che pubblico con il pesto di olive nere oggi. E' solo per dimostrare che questo pesto è davvero versatile e può essere utilizzato anche su dei semplici stuzzichini per un aperitivo o un antipasto leggero. Inoltre tre ricette in un giorno non le pubblicherò mai più, ci scommetto!

Bando alle ciance quindi (che ne ho già fatte troppe oggi) ed ecco una piccola proposta che mi sono inventata per un aperitivo sfizioso.

Pesto alle olive nere ricetta per crostini e pasta black olive pesto recipe

Crostini con pesto di olive nere

Preparazione: 10 min.Cottura: nessunaRiposo: nessuno
Porzioni: 4 Kcal/porzione: 260 circa
Ingredienti:

  • 12 crostini di riso soffiato
  • 80 g di formaggio tipo Fontina
  • 150 g di olive nere snocciolate
  • 4 filetti di acciuga sott'olio
  • 20 g di capperi sott'aceto
  • ½ spicchio d'aglio piccolo
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 60 g di pecorino stagionato grattugiato
  • 12 olive snocciolate
  • Prezzemolo q.b.
Preparazione:

  1. Frullare nel mixer le olive, i capperi, le acciughe, l'aglio, il pecorino e l'olio.
  2. Adagiare su ogni crostino una fetta di formaggio.
  3. Coprire con un cucchiaino di pesto alle olive.
  4. Decorare ciascun crostino con un'oliva snocciolata e qualche fogliolina di prezzemolo ed il gioco è fatto.
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30 commenti:

  1. Ma che meraviglia! Non avevo mai pensato al pesto di olive nere... complimenti!

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    1. Grazie! E come vedi sono molto versatili tutti :-)

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  2. Grande, mi piacciono questi crostini, hanno un'aria fresca e sfiziosa.

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  3. Ma quanto sono carini!!
    Oggi due ricettine una più sfiziosa dell'altra!!
    Very good!!
    Baci Carmen

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  4. Buoni, belli, originali!!! Perfetti!! :D

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    1. E inventati sul momento ehhehehe Buona giornata!

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  5. io ci vado letteralmente pazza di pesto alle olive quindi grazie dei tuoi post, se ne hai anche un quarto, domani aspetto ;))
    bacii!

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    1. A chi lo dici.. e grazie a te :) bacio!

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  6. Un bocconcino davvero appetitoso...e poi il pesto di olive e davvero una mia grandissima passione!!!bravissima li adoro...baci,imma

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    1. Mi fa piacere Imma! Un bacione e grazie!!

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  7. Mia cara questo pesto lo devo provare il prima possibile!
    Un bacione e buon fine settimana ^^

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    1. Sììì e poi fammi sapere che ne pensi :-) Baci!

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  8. Mamma mia che belli e mooooolto sfiziosi!

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    1. Hai detto la parola giusta: sfiziosi!! :-) Buona giornata!

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  9. Sono proprio invitanti, e bellissimi :-).

    Ciao
    Alessandra

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    1. Ciao Alessandra, grazie!! E complimenti ancora per le foto!

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  10. A me il pesto piace moltissimo e più idee ho meglio è!!! Troppo buoni!!! Un abbraccio

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    1. Sì, questo è davvero molto versatile :-) Un abbraccio anche a te!

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  11. Stupenda, adoro i post e le ricette così! :D

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  12. semplice idea ma con quel qualcosa in più....davvero sfiziosa!

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    1. Sì, davvero semplicissima e non si sporca praticamente niente. Un abbraccio!

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  13. Salve carissima, se più tardi passi da me c'è una sorpresa!!
    Un bacio Carmen

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    1. Ma tu sei una distributrice di premi, sei troppo un tesoro!!! Passo subito volentieri :-) Grazie!

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  14. uhhhh a d o r o o o o!!!! :-)) i crostini sono la mia passione, semplici e sfiziosi e poi li hai presentati davvero bene!
    Laura

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    1. Eheheh grazie Laura, detto da te che fai presentazioni magnifiche mi fa davvero tanto piacere :-)

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  15. ah, guarda, ne sono così golosa che per me puoi continuare benissimo!!! brava, che belle idee!!!

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    1. Ahahahahh ok, vedrò di preparare qualche altra ricettina con pesto :-) Mi potrei davvero sbizzarrire :-) uona settimana!

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