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Okay, adesso lo yogurt buono di quello fatto in casa ce l'abbiamo, ma con cosa lo gustiamo? Beh, io la mattina ho davvero l'imbarazzo della scelta: dal miele biologico millefiori con le noci tritate, alla frutta fresca a pezzettini, ai corn flakes, alla marmellata, fino ad arrivare al sanissimo muesli.

Muesli alla frutta secca prepararlo in casa ricetta vegana - vegan muesli recipe

Questo favoloso mix di cereali e frutta è stato "inventato", o meglio perfezionato e promosso, agli inizi del 1900 dal medico svizzero Maximilian (questo nome ultimamente ricorre un po' spesso ;-P) Bircher-Benner che adottò questa dieta come parte di una terapia per i pazienti del suo ospedale e che aveva sperimentato in uno dei suoi viaggi con la moglie sulle Alpi svizzere. Bircher-Benner è anche considerato fra i seguaci se non fondatori del crudismo.

La ricetta originale prevede una miscela di fiocchi di avena, succo di limone e mela grattugiata, mentre oggi come sappiamo, si può trovare con miele, frutta secca di vario tipo e cioccolato. C'è chi dice che debba essere accompagnato con succo di arancia (probabilmente per ragioni vegane) o più comunemente viene consumato con latte e yogurt, come nel mio caso.

In questo post ho deciso di proporre la mia ricetta base che ritengo buonissima, ma appena riuscirò pubblicherò anche quella più croccante e golosa.

Muesli alla frutta secca

Preparazione: 10 min.Cottura: 10 min.Riposo: nessuno
Porzioni: 235 g circa Kcal/100 g: 390 circa
Ingredienti:

  • 100 g di fiocchi di avena
  • 10 g di semi di sesamo
  • 30 g di uvetta
  • 10 g di mele disidratate
  • 10 g di riso soffiato
  • 15 g di mandorle in scaglie
  • 10 g di farina di cocco rapé
  • 20 g di scorze di arance candite
  • 15 g di corn flakes
  • 15 g di albicocche essiccate
Preparazione:

  1. Tostare l’avena ed il sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio facendo attenzione a non scurirli troppo. E' meglio fermarsi quando si avverte l'inconfondibile profumo del sesamo tostato (dopo 8-10 minuti circa).
  2. Lasciare raffreddare e poi unire tutti gli altri ingredienti tritati grossolanamente.
  3. Mescolare accuratamente e invasare in un barattolo ermetico ben pulito.
Note:

Si serve mescolandolo al latte o allo yogurt.
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Donne! Non volete le rughe, volete la naturale regolarità e disintossicarvi? Mangiate yogurt e muesli!

Eh sì, perché il muesli oltre ad essere un'ottima carica di energia per la giornata è ricchissimo di vitamina A, E, del gruppo B e C e di fibre e oltretutto è anche facilissimo da preparare. Visto che poi lo si prepara in casa si può optare per numerosissime varianti a seconda dei gusti.

12 commenti:

  1. io lo adoro..è da un pò che non lo faccio..devo rimediare :-)
    il tuo cara è buonissimo!

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    1. Ciao Ileana!Son curiosa di sapere come è il tuo!! A presto!

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  2. Noi utilizziamo spesso il muesly nello yogurt, ma non avevamo mai pensato di prepararlo home made! ti è riuscito proprio benissimo!
    complimenti, un bacione

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    1. Piacere di avervi conosciute! Ho visto il vosto blog e ho scoperto un sacco di ricette interessanti!! A presto :-)

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  3. Che bello!!! Il muesli fatto in casa!!
    Prendo subito appunti, certamente da fare!!
    Un saluto Carmen

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    1. Ciao Carmen! Piacere di conoscerti! Il tuo blog ha delle ricette spiegate davvero bene passo dopo passo. Tornerò a seguirti volentieri. Se fai il muesli poi fammi sapere che ne pensi :-) Ciao!!!

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  4. li adoro e li mangio spesso...anche se purtroppo le rughe mia cara sono arrivate...eccome, sigh! (fra poco sono 44...)
    ..ma fatti in casa devono essere davvero tutta un'altra cosa!
    Buonissima giornata

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    1. E io che ci speravo mannaggia!! Sì, comunque farli in casa regala una gran soddisfazione!! Buona giornata anche a te! :-)

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  5. che ricetta deliziosa! davvero complimenti! un bacio :)

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  6. adesso bisogna solo fare lo yoghurt buono come il tuo! :)

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  7. Buon latte e sei capacissima anche tu :-) Buon we e a presto!

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