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Di solito la preparazione di un post inerente la parte culinaria di questo blog prevede prima la scelta di una ricetta di cui vorrei parlare, scrivere o raccontare qualcosa e poi se una volta pronto il piatto è buono e riuscito più volte allora penso anche a fotografarlo cercando di esaltarlo al meglio.
Ecco, stavolta è successo proprio il contrario!

Non avevo un bel niente da raccontare su delle banalissime frittatine di porri e manco forse ci avrei fatto un post, se non che, una volta uscite dal forno in versione monoporzione in queste cocotte, mi hanno fatto gli occhioni dolci, sorriso e detto: "Cheeeeeese!"

Frittata di porri ricetta facile e veloce anche come antipasto monoporzione - leek omelette recipe

La luce naturale c'è, la macchina fotografica c'è, la batteria carica (al 26%) pure (cosa non da poco!), metto il portatovagliolo a orchidea che mi piace, tre nanosecondi e clic, le ho fotografate. Tre scatti, se no si freddavano (Massi docet): una mi piaceva, una così e così, una no.

Frittatine di porri

Preparazione: 10 min.Cottura: 25 min.Riposo: nessuno
Porzioni: 6 (mono) Kcal/porzione: 100 circa
Ingredienti:

  • 4 uova
  • 1 grosso porro (200 g circa)
  • 30 g di Parmigiano Reggiano
  • Sale q.b.
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • Burro q.b. per ungere le cocotte
Preparazione:

  1. Lavare e pulire accuratamente i porri badando bene che non vi siano residui di terra. Affettarli a rondelle e farli soffriggere in padella con l'olio. Coprire la padella con un coperchio e lasciarli appassire per 10 minuti aggiungendo un paio di cucchiai di acqua.
  2. Se vogliamo prepararla al forno (versione light) accendere il forno a 200°C in modalità statica.¹
  3. Sbattere energicamente le uova intere in una ciotola con una presa di sale.
  4. Unire alle uova i porri e il formaggio grattugiato.
  5. Imburrare le cocotte (o una teglia 20x15 cm) e versarvi il composto. Infornare e cuocere per circa 15 minuti.
Note:

  1. Se si preferisce fare la frittata classica trasferire il composto del punto 4 in una padella antiaderente ben unta con olio extravergine di oliva. Una volta rappresa da un lato cuocere l'altro girando la frittata aiutandosi con una spatola, con un piatto o con un altra padella unta, mentre per i temerari c'è il triplo salto mortale carpiato direttamente in padella.
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Sì, la frittatina di porri monoporzione in cocotte mi piace e potrei portarmela pure in un picnic o infilarla in un panino. OK, ci faccio un post; magari a qualcuno alle prime armi serve, e magari a qualcuno alle seconde o terze armi può dare un'idea su come servire una tale banalità in un modo un po' diverso.


Eh, ma visto che è un post nato al contrario sta frittata era buona almeno?
Ma certo che sì! Quando mai una frittata di porri non è buona? ;-)

33 commenti:

  1. Adorabili Elena! E i porri sono una bontà...io ci faccio tutto, anche il risotto :)))

    Un bacione :))

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    1. Ciao Micky! Anche io ci faccio il risotto di solito ed è uno dei miei preferiti :-) Un bacione anche a te!!

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  2. Saranno pure banali ma hanno un aspetto delizioso!
    Baci

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    1. Assolutamente una banalità, ma mi piaceva la prima foto.... che ce posso fa? ehhehe Baci

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  3. VERO....la frittata è buona...la prossima volta, aspetto l'invito a cena...così ne sono CERTA!!! ;) Kiss. NI

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    1. Ahahahha brava!! Ti aspetto davvero volentieri, magari con cose anche meno banali :-) Baci

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  4. ha un aspetto invitantissimo!

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  5. Si presentano davvero magnificamente tesoro queste frittatine io le trovo adorabili presentate cosi...le trovo molto chic!!! Un bacioneeee e le foto sono bellissime Elena!!!

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  6. con la frittata (e le uova in genere) mi prenderesti sempre per la gola. questa poi è una delle mie preferite, adorabile presentata nelle cocotte monoporzione. un bacio, buona serata

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  7. Mi piacciono e sanno da primavera, e le foto sono bellissime, luce perfetta :-)

    Ciao
    Alessandra

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  8. Ed hai fatto bene a dargli una chance! Bellissimo scatti per un piatto sempre goloso! I porri poi danno un tocco in più!
    Ci sarai venerdì? Sarebbe bello!
    Alice

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  9. Troppo carine le tue monoporzioni ...e che foto!!!!!!!!!baci

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  10. ahhaha forse non avevi niente da raccontare ( beh io negli ultimi post non avevo un tubo da raccontare )
    almeno mi hai fatto sorridere e proprio oggi ho preso i porri
    ci ho fatto delle patae novelle al forno ma una frittattina mamma santa se mi piace e' come la frittata di cipolle io la adoorooo

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  11. Ecco nel panino trovo sia perfetta!!! Te la copio! ;-) bacio

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  12. La frittata con i porri è già buona, se poi la servi in quelle deliziose cocottine diventa un piatto chic e ancora più bello e goloso da portare in tavola...bravissima!!!
    bacioni...

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  13. Beh in effetti le due foto sono proprio belle. E anche le frittatine, sono deliziose servite nelle cocotte.

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  14. Non è sempre necessario raccontare qualcosa, soprattutto se foto belle come le tue parlano da sè :) Mi piacciono molto le frittatine in cocotte: le faccio anche io e trovo che siano un'ottima soluzione per la cena dell'ultimo minuto. Poi con i porri mmm che buone! :)
    Un bacione

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  15. mi piacciono un sacco presentate così in cocotte...
    belle anche da servire come antipasto per una cena informale, le trovo versatili e buonissime...adoro i porri, con le uova ci stanno alla stragrande!

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  16. Per stasera a cena, avevo in mente la frittatina di spinaci.
    Ho pure le cocotte, ora.
    ;-)

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  17. i porri danno sempre un ottimo sapore alle frittate in cocottes non le ho mai fatte interessante

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  18. Ma difatti hai fatto proprio bene.. son bellissime da vedere e non ho dubbi nemmeno sulla loro bontà... adorando i porri!!! smackkk

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  19. in effetti sono proprio carine e la luce è stupenda! di sicuro buone ;)

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  20. ...e magari qualcuno di incapace con la macchina fotografica come me ammira anche le tue foto ed impara qualcosa ! I porri sono eccellenti. Hanno un solo difetto: lasciano un odore in casa che fa concorrenza solo alle cipolle

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  21. Favolosa la frittata con i porri e ancora piu' top in versione mini! belle le foto!!!complimenti! baci

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  22. :) oh mia cara zonzolina bella, sarà nato al contrario, ma è uscito proprio bene! e' proprio ocme la frittata (qiuella in padella però) che va rigirata per benino! :)
    queste frittatine in cocotte è proprio vero che sembra acciano cheeeese! :)

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  23. Ma che bontà! I porri li infiliamo un po' ovunque, quindi per una volta perché non renderli protagonisti di una gustosissima frittata? :-)

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  24. Da un post nato per caso sono felice che siano arrivati così bei commenti, grazie di cuore.
    E' incredibile come io possa eliminare post per via di foto brutte sebene le ricette siano un po' più ricercate, e come invece possa pubblicare post tanto banali solo perché mi piacevano una foto heheheh Va beh! Del resto è il bello di avere un blog tutto mio :-) Buona giornata e buone vacanze!!!

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  25. che bontà queste frittatine!!! il porro poi con tutta la sua dolcezza si sposa bene per una frittata! è sempre gradito il sapore!!! :) ottima ricetta

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    1. Sono d'accordissimo con te :-) Grazie cara! Bacioni

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  26. Ma sono stupende queste fruttatine in tazza! Ciao stellina a presto :)

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