Enjoy food, travels and life

Caro Massi,

qui tutto okay. Io sto benissimo, me la cavo alla grande. Tranquillo!

Come ogni volta che sei via, mi sono giusto dedicata alla casa e a quelle due o tre robette che c'erano da sbrigare.
Lo so io cosa ti frulla già nella testa: "Le è preso il solito raptus delle pulizie."
Non ti devi invece preoccupare... l'ho solo rivoltata come un calzino.
Magari quando torni ti faccio un ripassino su dove poter ritrovare le cose. Giusto un paio di robine eh, niente di più. Traaaan-quillo!

Sono passata in biblioteca, dalla parrucchiera, a trovare R., a trovare A., al centro commerciale, dal dentista, a fare shopping (sai i saldi...). Ti serve qualcosa in giro? Te lo vado a cercare, ti compro quello che vuoi, tranquillo!

Se poi ti viene in mente qualche lavoretto arretrato scrivimi pure. Magari trovo giusto il tempo per dedicarmici. Dove è che andava cambiata la presa elettrica? E poi cosa avevano i cavi del router? Magari do una controllatina anche lì, che dici? Fidati, non faccio danni. Traaaan-quillo!

Com'è il tempo da te? Qui l'inverno non si è ancora fatto sentire. (Sì, lo so che lo sai...)
Magari torna il freddo e potrebbe nevicare. Devo tenermi pronta. Domani vado a fare pratica con le catene, giusto per tenermi allenata no? Sono pronta pure a spalare la neve! Tranquillo!

Pensa amore che sono così rilassata che accendo pure la TV. La uso come radio, giusto per sentire che succede nel mondo, giusto per sentire che succede in Italia, giusto per sentire che succede vicino a casa, sì, insomma... giusto per sentire... qualcosa... qualcuno. Pensa che Justin Bieber è stato arrestato. Chi è non lo so, ma dev'essere uno famoso.
Pensa che mi sdraio come te sul divano. Tanto per tenertelo in forma e in caldo. Ma non annuso il cuscino eh! Me la cavo alla grande come sempre. Tutto okay, traaaan-quillo!

Inoltre mi sono dedicata un sacco alla cucina. Ho sbagliato un pochino le dosi; sai, da sola non sono abituata e abbondo un po'. Ma finisco tutto. Tranquillo!
Parlando solo di dolci da quando sei partito mi sono (passami il termine che rende proprio l'idea) "scofanata":

(Da leggere rigorosamente con questo sottofondo qua, saltando l'annuncio pubblicitario)

1 pacchetto e mezzo di savoiardi
2 confezioni di melassa
18 mele: 3 verdi, 2 rosse, 13 gialle
2 kiwi
200 ml di panna montata
3 tazze di cioccolata calda
1 maxi cialdone 4 gusti al centro commerciale:
vaniglia,
cioccolato bianco,
pistacchio,
semifreddo al torrone;
1 porzione di tiramisù
1 confezione di Mikado
½ barretta di cioccolata fondente
3 frollini (di più non ce n'erano)
200 g di corn flakes
1 fetta di crostata al grano saraceno (gentilmente offerta da R.)
3 fette di ciambellone marmorizzato (gentilmente offerto da una collega)
1 vasetto di crema al pistacchio
ho finito i canditi e l'uva passa
Ah! I biscottini qua sotto...

Ehm... sì, lo so che sei partito solo da quattro giorni. Sto benissimo!
Insomma riassumendo:
  • le manie sono assolutamente sotto controllo;
  • nessuna novità, solito tran tran;
  • dormo perfettamente almeno otto ore di fila a notte;
  • l'umore è alle stelle;
  • il diabete va alla grande!

Tranquillo! TUT-TO--OC-CHEI!

Tua G-SC

Biscotti a spirale vaniglia e cacao ricetta - vanilla and cocoa spiral cookies recipe

Biscotti a spirale vaniglia e cacao

Preparazione: 20 min.Cottura: 15 min.Riposo: 60 min.
Porzioni: 50 biscotti circa Kcal/porzione: 50 circa
Ingredienti:

  • 100 g di burro
  • 300 g di farina 00
  • 2 uova grosse
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di cacao amaro
  • 1 baccello di vaniglia
Preparazione:

  1. Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno 15 minuti.
  2. Disporre la farina setacciata a fontana e lavorarla con il burro fino ad ottenere un composto granuloso, quasi sabbioso. Per velocizzare si può fare questo procedimento direttamente con un frullatore.
  3. Rifare la fontana e unire lo zucchero e le uova.
  4. Dividere il composto in due parti: ad una aggiungere i semi del baccello di vaniglia e all'altra il cacao setacciato.
  5. Lavorare entrambe le frolle velocemente con le mani fino ad ottenere una pasta morbida e malleabile. Se tendessero ad attaccarsi troppo aggiungere un altro poco di farina.
  6. Formare due palle lisce e omogenee, rivestirle con della pellicola trasparente e lasciarle riposare in frigo almeno 30 minuti.
  7. Toglierle poi dal frigo e stendere entrambe con una forma rettangolare il più regolare possibile (eventualmente ritagliando le imperfezioni) con uno spessore di 3-4 mm.
  8. Sovrapporle sfalsandole di un paio di centimetri. Avvolgere il lembo di avanzo sulla frolla superiore e poi avvolgerle arrotolando gli impasti premendo bene ma delicatamente in maniera che aderiscano bene l'un l'altra.
  9. Avvolgere il cilindro di pasta nella pellicola trasparente (o carta forno) e metterlo in frigo per almeno 30 minuti in modo da far solidificare l'impasto e non fargli perdere la forma circolare durante il taglio.
  10. Nel frattempo accendere il forno a 180°C in modalità ventilata.
  11. Togliere l'impasto dalla pellicola (o dalla carta) e tagliarlo ogni 5-6 mm.
  12. Disporre le spirali su una teglia rivestita con carta forno e infornare per 15 minuti sino a che la frolla alla vaniglia non avrà un aspetto dorato.
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P.S.: ho la valigia pronta! Tranquillo! :-)

29 commenti:

  1. mi hai fatto morire dal ridere...qurl traaan- quillo non mi tranquillizza aaaaahhhhhh!!!!ma invece i tuoi biscotti si che si vede che sono strabuoni....baciiii carissima amica mia

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    1. Ehehehe per fortuna che ci sono loro a coccolarmi :-) Ma non è carenza d'affetto.... traaan-quillo! ahhahahahha Grazie Cinzia, un abbraccio

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  2. Ahaha che mito! Mi stai svaligiando la dispensa!!!! Comunque non sono preoccupato, non più del solito :) Invece zono molto contento che sono già passati4 giorni, ciò vuol dire che tra poco mi raggiungi!! Non vedo l'ora!!!
    Tuo Massi

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    1. NOOOOOO AHAHAHA Tu che commenti?? Non ci posso credere!!! :-) ♥ Amore! P.S. Il tuo sacro panettone non l'ho toccato, giusto per contegno hihihihi Smackkkkkkkkkkkkkkkk

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  3. Meno male che lo raggiungi.... mi ero preoccupata!!! Sono bellissimi questi biscotti, li metto nella to do list (piena di un sacco di cose tue!) Bascio!

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    1. Eh... iniziavo a preoccuparmi pure io eheheh Bacioni cara!

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  4. ahahahahahahahaahah osignur.. Traaaan-quillo! è quella parolina che preoccupa sempre... :-D dai dai.. che te la cavi.. Ottimi e molto belli da vedere i tuoi biscottini... Un bacio e buona domenica ;-)
    ps: ma che davvero ti sei scrofanata tutta quella roba in 4 giorni??!!?? O_o

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    1. Sì...... no comment! L'unica cosa è che al barattolo di crema al pistacchio mancano ancora due cucchiaini per essere finito e i biscottini a spirale non li ho ancora finiti. Il resto è andato!! Help!!!!!

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  5. quando mi dicono tranquillo rimango ancora di più attento :-))
    biscotti favolosi con dei buoni ingredienti

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  6. che meraviglia mia cara...bella la lettera al tuo massi! e favolosi questi biscotti così perfetti! bacioniiii

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  7. sei fortissima...ma ti capisco sai? Quando mio marito non c'è, anche io mi devo mettere a fare di ogni, così per scacciare il pensiero.........
    splendidi i tuoi biscottini!
    bacio

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  8. Bel post, bel commento del marito...e che delizia i biscotti!!! ;) Buona settimana. NI

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  9. Che beeeeelleeeeee *-*
    Bravissima!
    Un abbraccio
    Incoronata.

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  10. Bellissimo post!!!! Mi hai fatto morire dal ridere!!!!:)
    E che biscottini deliziosi!!!!!
    Un bacione cara! Buona serata!!! E non mangiare troppi dolci:)

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  11. sei troppo forte!!!! ma sai che non ho mai fatto questi biscotti???

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  12. Si ...si...proooooprio tranquillo se ne starà ! Specie dopo l'elenco del cibo compensativo che ti sei fatta fuori. Sei troooooppo forte Elena ! Ma almeno questi meravigliosi biscottini glieli hai tenuti ?!?!

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  13. Che carini che siete tu e Massi, troppo forte il tuo post!!!
    Un mega bacio e complimenti per gli splendidi biscotti
    Carmen

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  14. Leggendo la lista delle cose che hai mangiato per un attimo ho pensato fosse via da almeno due settimane ma poi....hahahaha!! Sei un mito! E questi frollini sono spettacolari! Salvo subito! Bacio

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  15. Grazie di cuore a tutti! Del resto devo colmare le carenze d'affetto in qualche modo no? :-) Meno male che mi sono mossa un bel po' e mi sono data da fare parecchio... anche se non credo di essere riuscita a compensare ehehhee Baciii e buona settimana!

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  16. Eheheh....bellissima la tua lettera, mi
    hai fatto "sganasciare" che è quello che mi ci voleva
    oggi. Ecco adesso ci vorrebbero i tuoi biscottini.....
    mhhhhh, traaaan-quilla, non te li rubo....ahahaha!!
    Love Susy x

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    1. Ahahha ruba pure che con tutto quello che mi sono mangiata mi fa solo piacere ;-) Bacioni e grazie!

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  17. ahhhhh:) sei troppo forte! ma veramente ti sei mangiata tutti quei dolci in 4 giorni????ammazza!!!!beh io questi biscotti me li mangerei in un sol boccone! buonissimi!!!

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    1. Purtroppo ahimè sì ahhahaha Bacioni!

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  18. Che post simpaticissimo, adoro passare da te, mi diverto sempre un sacco....oltretutto trovo immagini che mi rapiscono e ricette deliziose!!! ottimi e perfetti i biscottini!

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    1. Ma che cara che sei! Grazie mille :-) sono felicissima per quello che scrivi! Un abbraccio e a presto!

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  19. Elena sei incredibile!!! e i biscottini sono perfetti! Bacioni

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    1. Cara Lucia sei come questi biscottini: troppo buona ;-) Bacioni!

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