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Facevo la posta a questi stuzzichini da un bel pezzo, per la precisione da quando li avevo visti fare in TV dalle splendide e affusolate mani di Lorraine Pascale, che oltre alle mani di bello ha proprio tutto.
Anche questa ricetta era quindi finita nella cartella delle ricette da provare e aspettavo la giusta occasione per tirarla fuori e gustarla. La serata propizia è arrivata quando abbiamo invitato un paio di amici a cena qualche tempo fa.

Lollipop di formaggio ricetta Lorraine Pascale - Cheese lollipop recipe idee antipasti e aperitivi stuzzichini

Lollipop di formaggio

Preparazione: 15 min.Cottura: 5-8 min.Riposo: 3 min.
Porzioni: 8 lollipop Kcal/pezzo: 130 circa
Ingredienti:

  • 200 g di formaggio stagionato come Parmigiano Reggiano, Trentingrana, Sbrinz
  • Semi di papavero a piacere
  • Semi di sesamo a piacere
Preparazione:

  1. Accendere il forno a 200°C in modalità ventilata.
  2. Grattugiare il formaggio e mescolarlo con i semi di papavero e sesamo (ovviamente si possono utilizzare anche quelli di lino o ciò che la fantasia e i gusti suggeriscono).
  3. Prendere un foglio di carta da forno e disporlo sulla leccarda.
  4. Con l'aiuto di un coppapasta con ø di circa 6-7 cm formare tanti dischi di formaggio leggermente distanziati sul centro della placca.
  5. Adagiare degli stecchi da spiedino dal centro del disco di formaggio in modo da formare i lollipop.
  6. Coprire il punto di attacco fra lollipop e stecchino con altro formaggio per rinforzare la chiusura in maniera che possano rimanere sullo stecco ben saldi.
  7. Infornare per 5-8 minuti sino a che il formaggio non si sarà fuso e dorato.
  8. Togliere dal forno i lollipop, lasciarli raffreddare qualche minuto e poi staccarli delicatamente dalla carta da forno eventualmente con l'aiuto di una spatola piatta.
Note:

Autore della ricetta: Lorraine Pascale.
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Oltre che a far fare proprio una bella figura per la presentazione inusuale e simpatica sono anche molto buoni. Abbiamo ricevuto i complimenti, che giro a Lorraine (anche se non li leggerà mai :-9) per questa ricetta e consiglio vivamente a tutti di provarla.


Che aspettate? Sono semplicissimi!

44 commenti:

  1. Stupendi e buonissimi... salvo subito la ricetta, proverò per qualche compleanno... faranno furore al buffet! :D Grazie e complimenti, un abbraccio forte forte :** <3

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  2. anche io non mi perdo una puntata della bellissima e brava Lorraine, ho anche un suo libro e trovo le sue idee spesso davvero geniali!
    Questi lollipops sono una meraviglia, vi sono venuti benissimo poi!
    Bacioni

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  3. Ma che buoni!! voglio provarli anche io!! :)
    Un bacione

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  4. sono bellissimi e poi amo le cialdine di parmigiano!

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  5. My love,mi è capitato di provarli e oltre che buoni sono deliziosi e d'effetto come presentazione.....queste idee le adoro!!!!
    Z&C

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  6. woww! che invenzione! sono anche semplici da fare!!! questa mi mancava sono anche una favola presentati cosi'!

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  7. Ciao carissima, bello rileggerti e perdonami per questi mesi di silenzio. Ma ogni tanto ci vuole. Come sono andate le ferie da zonzolona? I tuoi serendipity box però non me li son persi, ehehe :) Osservavo nell'ombra :)
    Carinissimi e sicuramente buoni, idea da provare. Bacio

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  8. Nuooooo, ma questa ricetta doveva essere sul mio blog non sul tuo!! Per la mia collezione di fingers era perfetta:-)

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  9. Mi piaccio!! Sono sfiziosissimi!! e poi sono perfetti per un aperitivo, stanno benissimo nel vasetto!

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  10. belli belli belli,wow bravissima :-)

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  11. Saporitissimi e davvero originali, un'idea molto molto carina!

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  12. ciao, sono Eleonora. ho scoperto da poco questo vostro blog così originale e ricco di idee...(la serendipity box mi ha conquistata).
    e ma pure questa ricettina! è assolutamente da provare, proprio per l'originalità (nonchè per il gusto che per ora solo immagino...).
    davvero carina!

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    1. Ciao Eleonora, piacere di conoscerti e grazie sia per essere passata a lasciare un messaggio che per i complimenti :-) Buona giornata

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  13. E' vero, anche io li ho visti preparare da lei ma non li ho ancora rifatti!

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  14. Zonzolaaaaaaa, son tornata :) Come stai?
    Io mi sono riposata, dal blog soprattutto, che era un periodino che mi sentivo senza parole e senza idee, ma ora ritrovare le "vecchie" amiche come te mi fa un piacere che non ti dico!
    Un abbraccio e....bellini questi lollipop, solo che a me precisi così non verranno MAI!!! :)

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  15. ciao!:)questa ricettina veloce ma buona l' ho fatta qualche mese fa x il mio compleanno e ha avuto un notevole successo!lorainne fa sempre queste cose veloci ma sfiziose...hai provato i lecca lecca con cioccolato bianco e mirtilli?superbi:)

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  16. MA che bella idea! Semplicissima da realizzare ma di grande effetto! con questi ad una cena faccio un figurone >.< Copio copio!
    Baci

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  17. Mi piacciano da morire li ho sempre voluti fare da quando li ho visti da lorraine e devo dire che i tuoi sono perfettiiii e li vedo bene sia per un buffet che aperitivo!! Un bacione grandeeeeeeee, Imma

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  18. che idea carina per rendere divertente l'aperitivo :-)

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  19. Ma che meraviglia!!!!!! E chissà che buoni:)!!! Bravissime a te e Lorraine! Un bacione!

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  20. Ma che meraviglia e che bello il tuo blog. Mi sono unita ai tuoi sostenitori così da averti sempre a portata di click. Se ti va fallo anche tu. Grazie. Francesca.

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    1. Ciao Francesca, grazie mille. Mi fa davvero piacere e son passata a trovarti molto volentieri. A presto e buona giornata!

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  21. Buoni, semplici e d'effetto! Cosa vuoi di più dalla vita? ;) Mi segno la ricetta! Un bacioooo

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  22. li avevo visti anche io nel programma di Lorraine, sono favolosi e a te sono venuti perfetti!!! Bravissima!!!
    Bacioni...

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  23. elena tesoro sono meravigliosi!! li avevo presi anch'io di mira... per la semplicità di esecuzione e per l'idea sfiziosa:) i tuoi sono assolutamente perfetti:** un bacione:*

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  24. E' una bella idea, io li faccio come semplici chips, ma con lo stecco fanno una bella figura!

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  25. Mai visti prima ma adesso ci farò la posta anche io! davvero originali, saranno al mio prossimo aperitivo tra amici :)

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  26. Un gran bello sfizio Zonzolina, complimenti cara!
    smuack:*

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  27. Sono proprio tanto tanto carini e sfiziosi!!! Complimenti cara :)
    Un bacione :**

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  28. Un'idea splendida! Li ho visti a qualche festa e me ne sono innamorata, aspettavo la ricetta!:) un bacione

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  29. Li ho visti anche io e me ne sono innamorata!
    Mi hai proprio convinta a farli!
    Bacini splendore

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  30. Adoro il formaggio e sicuramente li farò, sono bellissimi! Un bacio

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  31. Io li adoro e credo siano davv belli da presentare! Certo i tuoi sono ancora più belli!!

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  32. Carucci..veramente carini!!
    Brava !!
    baci Inco

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  33. Ma sono una vera delizia!!
    E poi fanno molta ma molta scena!!
    Una meraviglia!
    Salvo la ricetta!
    Un bacione

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  34. A tutte un grandissimo grazie. Provateli, sono semplici proprio come dice Lorraine :-) Buona giornata

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  35. provati!!! gustossissimi. certo non mi sono venuti belli come i tuoi ma vabbè...il sapore bastava. :-)
    ottima idea, veloce, saporita. grazie!

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    1. Eleonora carissima non sai come sono contenta di leggere il tuo commento, soprattutto perché hai provato la ricetta! Mi fa molto molto piacere :-) Non importa la bellezza, l'importante è che fossero buoni. Grazie a te cara e torna a trovarci :-) Un abbraccio

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    2. grazie a te. grazie a voi. scrivo qua anche se dovrei scrivere nei post della serendipity box...
      ma volevo dirvi che ho scoperto da pochissimo il vostro blog. e il primo post era la serendipity box 9...e...l'idea mi è piaciuta così tanto...ed è arrivata in un periodo un po', diciamo, sottotono per me...che ho preso spunto ed ora ho il mio "serendipity book". :-)
      ogni giorno con una casellina da riempire...con un gesto, una frase, un momento bello che mi ricordi che ogni giorno mi succede qualcosa di bello!

      grazie...

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    3. Cara Eleonora non sai quanto mi fanno felice le tue parole! :-D Anche io come tutti ho delle giornate (o addirittura delle settimane) "no" ed è proprio per questo che mi sono impuntata a voler trovare il bello sempre e ovunque. Non sempre ci riesco e non sempre è facile ma con la serendipity è un buon "esercizio".
      Bellissima la tua idea del book! Se ti va, se ti fa piacere e hai la possibilità e vuoi condividere i bei momenti io mi metto a disposizione per condividerli con tutti anche su zonzolando :-) Potrebbe essere una bella idea per dare spazio a tutti. Un bacione e buona giornata!

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  36. A parte che sono belli e buoni, io se vuoi ho un contest aperto sul formaggio ;)
    http://www.lacuochinasopraffina.com/opinioni/un-viaggio-nel-formaggio-con-la-cuochina-sopraffina/10431

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    1. Grazie per la segnalazione Veru! Un bacio

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