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Siete a corto di idee e siete alla ricerca di uno snack veloce, o di un aperitivo a finger food estivo e leggero, oppure di un sandwich appetitoso che potrebbe anche essere definito Club sandwich visti gli strati, o di un antipasto fresco e senza sensi di colpa?
Qua sotto ecco allora una ricettina che potrebbe fare al caso vostro e che ovviamente può essere declinata in mille versioni sbizzarrendosi con la fantasia.
Trovo che questo semplice abbinamento sia delicato, saporito e costituisca un'ottima entrée per deliziare il palato e stimolare l'appetito senza appesantire.

Tramezzini sandwiches with salmon and cottage cheese recipe - con salmone affumicato e cetrioli ricetta per picnic

La ricetta? Beh, di una banalità unica!

Tramezzini al salmone, cetriolo e fiocchi di latte

Preparazione: 10 min.Cottura: nessunaRiposo: nessuno
Porzioni: 4 (16 tramezzini) Kcal/porzione: 330 circa
Ingredienti:

  • 12 fette di pancarrè integrale
  • 150 g di salmone affumicato (buono!)
  • 1 cetriolo grande
  • 100 g di fiocchi di latte
  • Erba cipollina a piacere
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Qualche foglia di prezzemolo o aneto per decorazione
Preparazione:

  1. A seconda dei gusti pelare o no dalla parte verde il cetriolo e affettarlo sottilmente per traverso con una mandolina. Mescolarlo ai fiocchi di latte, l'erba cipollina tagliata finemente, l'olio e il sale.
  2. Disporre sulle fette di pane prima il salmone e poi le fette di cetriolo coi fiocchi di latte formando uno strato omogeneo che esca leggermente dai bordi del pane.
  3. Chiudere con una fetta di pane e ripetere lo stesso procedimento per un altro strato.
  4. Chiudere il tramezzino con la terza fetta di pane, rifinire i lati tagliando i bordi e i disavanzi e poi dividere in 4 il tramezzino.
  5. Infilzare con uno stecchino i tramezzini versione finger food e decorarli con una fogliolina di prezzemolo, aneto, oppure una fettina di cetriolo o quello che la fantasia suggerisce.
Note:

Molto carino e d'effetto è anche il taglio in diagonale anche se più difficile da gestire negli angoli.
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Le dosi potrebbero risultare generose, soprattutto se ci fossero altri antipasti o se fossero seguiti da una cena completa. Nonostante ciò, non ne ho mai visti avanzare. :-)

21 commenti:

  1. Ne farei scorpacciate di questi piccoli e gustosi sandwich e poi trovo l`abbinamento del cetriolo con il salmone decisamente appetitoso e freschissimo!!! Un bacio grande, Imma

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  2. Delicati e invitanti, i fiocchi di latte... diciamo che non li apprezzo, potrei sostituirli con del burro magari? grazie

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  3. Fantastici per gli occhi e per il palato!! Ciao

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  4. sono deliziosi e adattissimi per l'ora dell'aperitivo, grazie ! Buon we...

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  5. banale non è vero è un idea magnifica fresca e adatta a una bella cena all'aperto giusto per le vacanze

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  6. Che buoni! Buone vacanze anche a te!

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  7. non e' per niente banale anzi sono carinissimi e anche raffinati ed eleganti....figurone garantito!!!!un abbraccio cara

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  8. Le foto sono meravigliose:) fanno venire voglia di un tramezzino, ora!!!
    Buon fine agosto cara Zonzolina, ti bacio:*

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  9. sono buoni e anche davvero carini presentati così!

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  10. Uh quanto tempo che non mangio i fiocchi di latte! E già che li avevate preparati! :)
    Bellissimi i tramezzini: immagino quanto siano buoni! :)

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  11. fantastici, se li vedono mio figlio e mio marito,te li rubano tutti, grazie per la visita e la fantastica ricea, alla prossima, per non perderti mi aggiungo ai tuoi lettori, un bacio e buona serata

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  12. Uno tira l'altro.. sembrano troppo buoni e sfiziosi come resitere??

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  13. Sarà banale ma a chi veniva in mente....a nessuno solo a te buoni adoro il salmone affumicato. Buona fine settimana.

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  14. Ottimi!!Sono bellissimi anche da vedere.
    Baci!

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  15. Che belli ..sono perfetti!!
    Un abbraccio.
    Inco

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  16. mmmmmm io adoro il salmone e questi tramezzini sono favolosi! brava!

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  17. Mi leggi nel pensiero, in questo periodo sono sempre alla ricerca di queste ricettine: semplici ma gustose! Grazie per il suggerimento e complimenti anche per la presentazione e per le foto (stupende come sempre!). Un abbraccio
    Cristina

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  18. ottimi!!! presentati molto bene!!! bella la foto!

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  19. mmm che bontà cara...i miei complimenti! mi è venuto un certo languorino... :P

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  20. Mercoledì purtroppo torno al lavoro ma se avessi un tramezzino così per pranzo sarebbe un rientro decisamente più soft... ;-) un bacione

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  21. Oddio ma pasando di qua per caso mi sono accorta che non vi ho rigraziato... che maleducata! Rimedio subito: GRAZIE MILLE! Un abbraccio

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