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Chips di patate al forno, questo è il nome che penso che una ricetta del genere potrebbe portare, ma in realtà a casa le chiamo "le patate della Serena", ossia la ricetta delle patate che mi ha insegnato una mia collega, Serena per l'appunto. "Della" e non "di" perché almeno un filo di toscanaggine m'è rimasto.
Io e Massi le troviamo gustosissime, ma soprattutto sono leggerissime in quanto cotte al forno e praticamente senza olio. Non sono sottili e super croccanti come le classiche patatine fritte a chips, ma crocchiano abbastanza e sono belle saporite.

Chips di patate al forno super light ricetta senza grassi - Baked potato chips recipe

Chips di patate al forno

Preparazione: 10 min.Cottura: 20 min.Riposo: nessuno
Porzioni: 4 Kcal/porzione: 130 circa
Ingredienti:

Preparazione:

  1. Accendere il forno a 200°C in modalità ventilata.
  2. Lavare bene e pelare le patate (anche se devo dire la verità che le ho provate anche con la buccia e le ho trovate buonissime lo stesso, ergo fate vobis). Affettarle con una mandolina dello spessore di circa 3 mm.
  3. Tamponare le patate con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso.
  4. Rivestire con carta da forno una leccarda e ungere con un filo d'olio la carta.
  5. Disporre le fette di patate sulla teglia in modo che non si sovrappongano e cospargerle con misto spezie, sale e pepe a piacere.
  6. Infornare e dopo 7-8 minuti cambiare da modalità ventilata a modalità grill.
  7. Dopo 5 minuti rigirarle e farle cuocere sull'altro lato fino a termine cottura.
  8. Servirle caldissime.
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Si possono accompagnare con le classiche salse come ketchup, maionese, senape ecc.

58 commenti:

  1. Ohi ohi ohi, avere voglia di patatine alle 7 di mattina dici che è grave?
    Hanno un aspetto magnifico e non sarebbero mai abbastanza. Un bacio, buona giornata

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  2. Che buoni e sfiziosi ! Vedo quel pepe.. Yummy!
    Io gi metterei anche un po' di paprika;) le piu gusto di s Carlo ti fanno un baffo ! :-)
    Anche le foto sono sfiziose!

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  3. quanto invoglianoooo..mammamia..e poi sapere che sono pure leggere invogliano pure di piu :))!! secondo me una tira l'altra :)! bravi ragazzi :)!
    Buona giornata
    Sara

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  4. Buonerrime! La prossima volta che il babbo prepara le polpette altro che patatine fritte! Si fanno queste! Grazie per la ricetta! :*

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  5. Mmmmmm....slurp!! le devo provare sembrano super buone!! e spt super saneee!!!
    Grazie :-)! Bacetto e buona giornata!

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  6. Che belle sono queste chips, molto molto appetitose, complimenti! Assolutamente da provare perché io sono una patatosa...:)
    Baci cara e buona giornata!

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  7. Woow! Sembrano profumatissime e croccantissime! Che bbboneeee! :)
    Un bacio e buona giornata :*

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  8. Queste le devo assolutamente provare!!!! Le mangerei anche adesso!:)
    Un bacione!

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  9. Che bontà! La prova che la semplicità paga sempre, anche il palato!

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  10. Che buone queste patate della Serena! :D Sei stata bravissima, complimenti a te e a lei! :) Salvo subito la ricetta, devo provarle! :D Un bacione, buona giornata :)

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  11. Bravi voi, e brava la Serena, queste patatine sono così allettante che le assaggerei subito, nonostante l'ora e il solito virus di stagione! :)
    Baci, buona giornata!

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  12. Che buone devo provarle io adoro le patate e fatte così devono essere veramente gustosissime.Baci

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  13. Ma qui ci vuole doppia dose! Belle da vedere e anche buone, sono sicura!

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  14. Ahhhh sono troppo buone così!!! baci e buona giornata :-)

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  15. wow...le patate della Serena...mi piace! a casa mia sono le chips della mamma! :-)

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  16. Le mie fatine impazziranno per queste chips!! Buonissime, un bascio!

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  17. Fantastiche e dall'aspetto bello croccantoso!!! te ne rubo un paio, ciao trentino-toscana!!! :)

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    1. ps. spero di vederti al mercatino di natale di trento, se mi lasci il tuo indirizzo mail ci mettiamo d'accordo sul trovarci, che dici???

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    2. Ciao carissima! Ma ben volentieri! Scrivi pure a zonzolando@gmail.com! Bacioni!!!

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  18. madò, questo è quello che ci vuol per la mia pseudodieta!!!!
    zonzolo un pò per la tua cucina, posso???

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    1. Sono perfette veramente! sono leggerissime, niente olio, niente grassi e gli amidi buoni delle patate! Gira gira che mi fa solo che piacere :-) Bacio!

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  19. Il mio sangue tedesco mi fa adorare le patate cucinate in tutte le maniere ma così non le avevo mai provate!
    Che voglia!
    Un bacione bellezza

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  20. Ciao zonzolina bella, l'altro giorno sono stata punta da un "becco-becco" e la sera avevo la testa così gonfia che sembravo elephant-woman :-( ieri quindi non sono passata a salutarti, oggi posso anche prendere una chip, mi piacciono così bollose, hanno l'aspetto dei Crackers, grazie anche alla Serena ;-)♥♥♥♥
    A proposito, poi non abbiamo continuato con l'indizio... è Tata Lucia ;-)

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  21. Come-quelle-comprate! anzi no, MEGLIO! la novità senza olio mi piace da morire lo sai? io di solito le faccio ma un pò d'olio lo metto... domani arriva Andrea e le provo subito! poi ti faccio sapere! complimenti sono eccezionali! un abbraccio grande e buon pomeriggio:*

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  22. Molto gustose e invitanti, una vera bontà!!! Complimenti, buona serata

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  23. Mmmmm io le adoro le patate poi in casa non mancano mai davvero,con poco si risolve un bel piattino,ottima idea un caro saluto e alla prossima Z&C

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  24. Io non riesco a rinunciare alle patatine fritte, queste però mi sembrano una valida alternativa, non rinuncio al gusto, ma ci guadagno in salute... Buona serata!

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    1. Ciao Elisabetta! Non riesco ad accedere al tuo link :-( Me lo potresti incollare? Grazie e buona serata!

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  25. Ihhhh le patate trentine!!! Queste chips sono bellissime, molto stuzzicanti!!!

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  26. Woooow, le chips al forno!!
    Le voglio assolutamente provare!!!
    Un bacione e grazie per la splendida ricetta
    Carmen

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  27. queste patate saranno mie.. sicuramente.. le farò prestissimo..anche il musli a presto simmy

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    1. Ciao Simona! Fammi sapere per entrambi allora :-) Baci!

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  28. fattelo dire da chi del tubero se ne intende...sono fantastiche...ottima idea e di facile realizzazione...Saluta la Serena che ti ha passato questa ricetta super!

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  29. Io le trovo un'idea fantastica!!! Un'ottima alternativa a quelle fritte, le proverò di sicuro!

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  30. Eeeeeeehhhhhhhhh che meravigliaaaaaaaa!!!!! Se arrivo ad un'ora decente :) le provo per cena e poi ti faccio sapere!!! Grazieeee!!!!
    Un bacione e felice fine settimana!!!

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  31. Posso dire che le trovo DIVINE????? Con un prosecchino freddo direi perfette! Bacio

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    1. Eh cara Ely, tu sì che te ne intendi eheheh Bacioni!

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  32. Mi piacciono tanto. Le preparo anch'io, ma non così sottili. Devo provare a farle, immagino quanto siano croccanti.
    Le tue hanno un aspetto veramente goloso ed invitante.
    Un bacione e buon fine settimana

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  33. E le patate della Serena,ora diventeranno anche mie!A parte il fatto,che quando ci sono le patate ci sono anch'io,ma poi vederle lì ,belle,scrocchiarelle,profumate,è una cosa irresistibile!Grazie cara per averci regalato questa bontà!Un bacione!

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  34. MA CHE BUONE..................................CE NE' UN PIATTINO ANCHE PER ME......

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    1. Anche se non ci fosse si preparano in un attimo. Ti aspetto :-)

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  35. Ciao zonzolina bella, buon fine settimana col botto :-) (in senso buone né!!! ) ♥♥ (per oggi e domani)

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    1. Ciao carissima! Hai detto proprio bene! Col botto.. tant'è che mi metto al pc solo stasera. Mi dispiace per la punturona, spero che tu stia meglio! Visto che sono una sprovveduta e maleducata con tutti i tuoi buoni auguri allora mi porto avanti e ti auguro una strepitosa settimana! ♥♥♥♥♥♥♥ Un bacione e un abbraccio forte!

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  36. Esteticamente sono splendide.. So che io faticherei a farle venire bene.. Ma potrei provarci:D
    Ti bacio e a presto:*

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  37. impossibile resistere, devo farle al più presto ! Buona domenica, un bacione...

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  38. Più sane di così queste chips non possono essere. L'aspetto è molto, molto invitante! Le patate della Val di Gresta, poi, fanno la differenza. Sono veramente eccellenti.

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    1. Brava Elena, le patate in questo caso fan proprio la differenza visto che non hanno sapori aggiunti se non un po' di ariosto e sale. Bacioni!!

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  39. Ma come ti sono venute bene!!!!!!!! FAMEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

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  40. Ciao!! Che piacere conoscere te e il tuo blog! mi sento lusingata se mi dici che abbiamo molto in comune :) a prestissimo... Crunch!!

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  41. Grazie a tutti! Riporterò i complimenti e i saluti a Serena... ne sarà davvero molto felice. Un bacione e buona notte!

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  42. Ottima idea. Si presentano bene e devono essere molto gustose...poi le patate io ci manca poco che le mangio pure crude :D

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  43. eccomi da te...non so dove commentarti perchè mi piace un pò tutto. diciamo che sulle patatine sbavo direttamente. Quando c'è "homemade" di mezzo, apprezzo. Quando poi le cose, invece che fritte sono al forno allora Chapeau!

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    1. Ohh che onore Monique! Grazie mille! Son davvero felice che sei passata, grazie ancora :-) Bacio

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  44. slurrpppp che ricetta semplice eppur invitante!!! buonissime queste chips di patate!

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