Enjoy food, travels and life

Chips di patate al forno, questo è il nome che penso che una ricetta del genere potrebbe portare, ma in realtà a casa le chiamo "le patate della Serena", ossia la ricetta delle patate che mi ha insegnato una mia collega, Serena per l'appunto. "Della" e non "di" perché almeno un filo di toscanaggine m'è rimasto.
Io e Massi le troviamo gustosissime, ma soprattutto sono leggerissime in quanto cotte al forno e praticamente senza olio. Non sono sottili e super croccanti come le classiche patatine fritte a chips, ma crocchiano abbastanza e sono belle saporite.

Chips di patate al forno super light ricetta senza grassi - Baked potato chips recipe

Chips di patate al forno

Preparazione: 10 min.Cottura: 20 min.Riposo: nessuno
Porzioni: 4 Kcal/porzione: 130 circa
Ingredienti:

Preparazione:

  1. Accendere il forno a 200 °C in modalità ventilata.
  2. Lavare bene e pelare le patate (anche se devo dire la verità che le ho provate anche con la buccia e le ho trovate buonissime lo stesso, ergo fate vobis). Affettarle con una mandolina dello spessore di circa 3 mm.
  3. Tamponare le patate con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso.
  4. Rivestire con carta da forno una leccarda e ungere con un filo d'olio la carta.
  5. Disporre le fette di patate sulla teglia in modo che non si sovrappongano e cospargerle con misto spezie, sale e pepe a piacere.
  6. Infornare e dopo 7-8 minuti cambiare da modalità ventilata a modalità grill.
  7. Dopo 5 minuti rigirarle e farle cuocere sull'altro lato fino a termine cottura.
  8. Servirle caldissime.
www.zonzolando.com © - All rights reserved

Si possono accompagnare con le classiche salse come ketchup, maionese, senape ecc.



58 commenti:

  1. Ohi ohi ohi, avere voglia di patatine alle 7 di mattina dici che è grave?
    Hanno un aspetto magnifico e non sarebbero mai abbastanza. Un bacio, buona giornata

    RispondiElimina
  2. Che buoni e sfiziosi ! Vedo quel pepe.. Yummy!
    Io gi metterei anche un po' di paprika;) le piu gusto di s Carlo ti fanno un baffo ! :-)
    Anche le foto sono sfiziose!

    RispondiElimina
  3. quanto invoglianoooo..mammamia..e poi sapere che sono pure leggere invogliano pure di piu :))!! secondo me una tira l'altra :)! bravi ragazzi :)!
    Buona giornata
    Sara

    RispondiElimina
  4. Buonerrime! La prossima volta che il babbo prepara le polpette altro che patatine fritte! Si fanno queste! Grazie per la ricetta! :*

    RispondiElimina
  5. Mmmmmm....slurp!! le devo provare sembrano super buone!! e spt super saneee!!!
    Grazie :-)! Bacetto e buona giornata!

    RispondiElimina
  6. Che belle sono queste chips, molto molto appetitose, complimenti! Assolutamente da provare perché io sono una patatosa...:)
    Baci cara e buona giornata!

    RispondiElimina
  7. Woow! Sembrano profumatissime e croccantissime! Che bbboneeee! :)
    Un bacio e buona giornata :*

    RispondiElimina
  8. Queste le devo assolutamente provare!!!! Le mangerei anche adesso!:)
    Un bacione!

    RispondiElimina
  9. Che bontà! La prova che la semplicità paga sempre, anche il palato!

    RispondiElimina
  10. Che buone queste patate della Serena! :D Sei stata bravissima, complimenti a te e a lei! :) Salvo subito la ricetta, devo provarle! :D Un bacione, buona giornata :)

    RispondiElimina
  11. Bravi voi, e brava la Serena, queste patatine sono così allettante che le assaggerei subito, nonostante l'ora e il solito virus di stagione! :)
    Baci, buona giornata!

    RispondiElimina
  12. Che buone devo provarle io adoro le patate e fatte così devono essere veramente gustosissime.Baci

    RispondiElimina
  13. Ma qui ci vuole doppia dose! Belle da vedere e anche buone, sono sicura!

    RispondiElimina
  14. Ahhhh sono troppo buone così!!! baci e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  15. wow...le patate della Serena...mi piace! a casa mia sono le chips della mamma! :-)

    RispondiElimina
  16. Le mie fatine impazziranno per queste chips!! Buonissime, un bascio!

    RispondiElimina
  17. Fantastiche e dall'aspetto bello croccantoso!!! te ne rubo un paio, ciao trentino-toscana!!! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ps. spero di vederti al mercatino di natale di trento, se mi lasci il tuo indirizzo mail ci mettiamo d'accordo sul trovarci, che dici???

      Elimina
    2. Ciao carissima! Ma ben volentieri! Scrivi pure a zonzolando@gmail.com! Bacioni!!!

      Elimina
  18. madò, questo è quello che ci vuol per la mia pseudodieta!!!!
    zonzolo un pò per la tua cucina, posso???

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono perfette veramente! sono leggerissime, niente olio, niente grassi e gli amidi buoni delle patate! Gira gira che mi fa solo che piacere :-) Bacio!

      Elimina
  19. Il mio sangue tedesco mi fa adorare le patate cucinate in tutte le maniere ma così non le avevo mai provate!
    Che voglia!
    Un bacione bellezza

    RispondiElimina
  20. Ciao zonzolina bella, l'altro giorno sono stata punta da un "becco-becco" e la sera avevo la testa così gonfia che sembravo elephant-woman :-( ieri quindi non sono passata a salutarti, oggi posso anche prendere una chip, mi piacciono così bollose, hanno l'aspetto dei Crackers, grazie anche alla Serena ;-)♥♥♥♥
    A proposito, poi non abbiamo continuato con l'indizio... è Tata Lucia ;-)

    RispondiElimina
  21. Come-quelle-comprate! anzi no, MEGLIO! la novità senza olio mi piace da morire lo sai? io di solito le faccio ma un pò d'olio lo metto... domani arriva Andrea e le provo subito! poi ti faccio sapere! complimenti sono eccezionali! un abbraccio grande e buon pomeriggio:*

    RispondiElimina
  22. Molto gustose e invitanti, una vera bontà!!! Complimenti, buona serata

    RispondiElimina
  23. Mmmmm io le adoro le patate poi in casa non mancano mai davvero,con poco si risolve un bel piattino,ottima idea un caro saluto e alla prossima Z&C

    RispondiElimina
  24. Io non riesco a rinunciare alle patatine fritte, queste però mi sembrano una valida alternativa, non rinuncio al gusto, ma ci guadagno in salute... Buona serata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Elisabetta! Non riesco ad accedere al tuo link :-( Me lo potresti incollare? Grazie e buona serata!

      Elimina
  25. Ihhhh le patate trentine!!! Queste chips sono bellissime, molto stuzzicanti!!!

    RispondiElimina
  26. Woooow, le chips al forno!!
    Le voglio assolutamente provare!!!
    Un bacione e grazie per la splendida ricetta
    Carmen

    RispondiElimina
  27. queste patate saranno mie.. sicuramente.. le farò prestissimo..anche il musli a presto simmy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Simona! Fammi sapere per entrambi allora :-) Baci!

      Elimina
  28. fattelo dire da chi del tubero se ne intende...sono fantastiche...ottima idea e di facile realizzazione...Saluta la Serena che ti ha passato questa ricetta super!

    RispondiElimina
  29. Io le trovo un'idea fantastica!!! Un'ottima alternativa a quelle fritte, le proverò di sicuro!

    RispondiElimina
  30. Eeeeeeehhhhhhhhh che meravigliaaaaaaaa!!!!! Se arrivo ad un'ora decente :) le provo per cena e poi ti faccio sapere!!! Grazieeee!!!!
    Un bacione e felice fine settimana!!!

    RispondiElimina
  31. Posso dire che le trovo DIVINE????? Con un prosecchino freddo direi perfette! Bacio

    RispondiElimina
  32. Mi piacciono tanto. Le preparo anch'io, ma non così sottili. Devo provare a farle, immagino quanto siano croccanti.
    Le tue hanno un aspetto veramente goloso ed invitante.
    Un bacione e buon fine settimana

    RispondiElimina
  33. E le patate della Serena,ora diventeranno anche mie!A parte il fatto,che quando ci sono le patate ci sono anch'io,ma poi vederle lì ,belle,scrocchiarelle,profumate,è una cosa irresistibile!Grazie cara per averci regalato questa bontà!Un bacione!

    RispondiElimina
  34. MA CHE BUONE..................................CE NE' UN PIATTINO ANCHE PER ME......

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche se non ci fosse si preparano in un attimo. Ti aspetto :-)

      Elimina
  35. Ciao zonzolina bella, buon fine settimana col botto :-) (in senso buone né!!! ) ♥♥ (per oggi e domani)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao carissima! Hai detto proprio bene! Col botto.. tant'è che mi metto al pc solo stasera. Mi dispiace per la punturona, spero che tu stia meglio! Visto che sono una sprovveduta e maleducata con tutti i tuoi buoni auguri allora mi porto avanti e ti auguro una strepitosa settimana! ♥♥♥♥♥♥♥ Un bacione e un abbraccio forte!

      Elimina
  36. Esteticamente sono splendide.. So che io faticherei a farle venire bene.. Ma potrei provarci:D
    Ti bacio e a presto:*

    RispondiElimina
  37. impossibile resistere, devo farle al più presto ! Buona domenica, un bacione...

    RispondiElimina
  38. Più sane di così queste chips non possono essere. L'aspetto è molto, molto invitante! Le patate della Val di Gresta, poi, fanno la differenza. Sono veramente eccellenti.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Brava Elena, le patate in questo caso fan proprio la differenza visto che non hanno sapori aggiunti se non un po' di ariosto e sale. Bacioni!!

      Elimina
  39. Ma come ti sono venute bene!!!!!!!! FAMEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

    RispondiElimina
  40. Ciao!! Che piacere conoscere te e il tuo blog! mi sento lusingata se mi dici che abbiamo molto in comune :) a prestissimo... Crunch!!

    RispondiElimina
  41. Grazie a tutti! Riporterò i complimenti e i saluti a Serena... ne sarà davvero molto felice. Un bacione e buona notte!

    RispondiElimina
  42. Ottima idea. Si presentano bene e devono essere molto gustose...poi le patate io ci manca poco che le mangio pure crude :D

    RispondiElimina
  43. eccomi da te...non so dove commentarti perchè mi piace un pò tutto. diciamo che sulle patatine sbavo direttamente. Quando c'è "homemade" di mezzo, apprezzo. Quando poi le cose, invece che fritte sono al forno allora Chapeau!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ohh che onore Monique! Grazie mille! Son davvero felice che sei passata, grazie ancora :-) Bacio

      Elimina
  44. slurrpppp che ricetta semplice eppur invitante!!! buonissime queste chips di patate!

    RispondiElimina

Torna su