Questo post lo avevo preparato in anticipo perché sapevo che per San Valentino saremmo stati lontani (da casa e dal blog) e che non avrei avuto quindi il tempo di scriverlo con calma al momento. In realtà, anche se era tutto pronto, non sono riuscita a pubblicarlo comunque perché troppo assorta nelle nostre zonzolate oltreoceano.
Ero indecisa se rimandare o cancellarlo del tutto e poi invece mi sono detta: "Ma perché mai? Non è mai troppo tardi!" E così, ecco il mio post per l'augurio di un felicissimo "non San Valentino a tutti". :-)
Un riempirsi i polmoni d'aria istantaneo con tanto di sibilo acuto.
Un risucchio enorme e soffocato: tremendo.
Un gemito che non è riuscito a uscire di bocca solo per non svegliare chi dormiva dall'altra parte del paese.
Mi scosto immediatamente.
L'ho fatta grossa, poverino.
Ma non ho saputo resistere.
Puro egoismo il mio.
E lui?
"Non me l'aspettavo, m'hai colto di sorpresa..."
Sono sinceramente dispiaciuta.
"Dai, dai, ce la posso fare." - aggiunge.
Altro che anello ottantadue carati, altro che cena romantica a lume di candela su un atollo polinesiano, altro che mille rose rosse. Che ci vuole a strisciare una carta di credito?
La più grande prova d'amore?
Riuscire a sopportare la temperatura dei miei piedi gelati, che rasenta lo zero assoluto Kelvin (-273 °C) e dire "ce la posso fare" per scaldarmi.
Godo del torpore magnifico che mi avvolge, che mi fa scorrere il sangue nuovamente nelle vene e che mi riporta a una temperatura umana.
That's Amore!
Ci sono cose che hanno prezzo, per tutto il resto c'è l'amore, soprattutto del mio generatore di calore personale. Robe da far invidia a una centrale nucleare.
E allora come non dedicare qualcosa di dolce alla persona che mi sopporta tutti i santi giorni?
Ecco qui una piccola idea per una colazione o una merenda romantica fatta di coccole e cioccolato.
Frollini al cacao con confettura di lamponi
Ingredienti:
- 150 g di farina 00 + q.b. per la stesura
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 80 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- Confettura o composta di lamponi q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
- Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno 15-20 minuti.
- Disporre la farina setacciata a fontana insieme al cacao e lo zucchero. Al centro posizionare l'uovo e il burro e lavorare la pasta fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.
- Rivestirla con della pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo almeno mezz'ora.
- Accendere il forno in modalità ventilata a 180 °C.
- Togliere la pasta dal frigo, dividerla in due parti o più per agevolarne la stesura.
- Rilavorare l'impasto per qualche istante e poi stenderlo su un piano infarinato con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm.
- Con uno stampino ritagliare la pasta cercando di restare piuttosto vicini tra un biscotto e l'altro.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta forno.
- Ritagliare con una formina più piccola il centro del biscotto ottenendo tante coperture forate quante sono le basi dei frollini. Con gli avanzi rifare lo stesso procedimento fino ad esaurimento dell'impasto.
- Infornare per circa 10 minuti.
- Una volta pronti e raffreddati farcirli con confettura di lamponi (o a piacere) e poi cospargerli con zucchero a velo.
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A breve spero tanto di riuscire a raccontare delle nostre ultime zonzolate. Le foto da sistemare sono tante, le cose da scrivere una marea e purtroppo tra lavoro, impegni e ritorno alla realtà (sì, perché abbiamo vissuto in un sogno!) il tempo a disposizione è sempre pochissimo.
Ma non demordo, è solo questione di tempo. :-) Un grande saluto e a presto!
